つくり方

調理時間30分※

• 1 おとうふ揚げは解凍して4等分に切る。長なすはヘタを除いて拍子木切りにし、5分ほど水にさらして水気を拭き取る。
• 2 鍋になたね油を170～180℃に熱し、おとうふ揚げを1～2分素揚げして油をきる。長なすも同様に1～2分素揚げにする。
• 3 ボウルに水3/4カップと万能つゆを混ぜ合わせる。②のなすを熱いうちに加えて粗熱をとり、冷蔵庫に10分ほどおく。
• 4 ③におとうふ揚げを加え、器に盛る。根生姜と、好みで大葉を添える。
• 5 【揚げびたし茶漬け（１人分）】野沢菜としらすの焼おにぎり1個を包材の表示通りに温めて器に盛り、なすとおとうふ揚げの揚げびたしの具50gをのせる。揚げびたしの汁1/4カップと同量の水を混ぜ合わせて一煮立ちさせたものを回しかけ、好みで小口切りにした細ねぎをのせる。（調理時間10分）

コツ・ポイント

おとうふ揚げは最後に加えます。おとうふ揚げになすの紫色が移ってもおいしく食べられますが、食べる直前に揚げびたしに合わせた方がより美しく仕上がります。※調理時間は解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000142 主な配達日5月6日～5月11日

長なす3本（加温栽培品）

３本（長さ１７〜２５．５ｃｍ ）

なすの表皮には抗酸化作用があると言われるアントシアニンが含まれています。実が柔らかく、煮たり焼いたりする料理に向いています。

本体 224円

(税込242円)

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(40) 件のレビュー

注文番号:000610 主な配達日5月6日～5月11日

国産ブレンドなたね油角缶

１６５０ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 1,408円

(税込1,521円)

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(32) 件のレビュー

注文番号:000603 主な配達日5月6日～5月11日

アレルゲン
麦・さば・豆

万能つゆ500ml

５００ｍｌ

消費材の丸大豆醤油とみりん風醸造調味料をベースにつくった汎用性の高いつゆです。希釈タイプ。化学調味料は不使用。組合員が開発に参加し、味の調整のために酵母エキスの使用を決めました。酵母エキスは酵母そのもの、または酵母を酵素で分解してつくる天然成分で、食品添加物ではありません。

本体 472円

(税込510円)

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(17) 件のレビュー

注文番号:000193 主な配達日5月6日～5月11日

根生姜150g

１５０ｇ

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

本体 228円

(税込246円)

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注文番号:522295 主な配達日5月6日～5月11日

大葉10枚

１０枚

刺身などのあしらいや天ぷら・麺類などの薬味に。

本体 148円

(税込160円)

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