つくり方

調理時間30分※

• 1 おとうふ揚げは解凍して4等分に切る。長なすはヘタを除いて拍子木切りにし、5分ほど水にさらして水気を拭き取る。
• 2 鍋になたね油を170～180℃に熱し、おとうふ揚げを1～2分素揚げして油をきる。長なすも同様に1～2分素揚げにする。
• 3 ボウルに水3/4カップと万能つゆを混ぜ合わせる。②のなすを熱いうちに加えて粗熱をとり、冷蔵庫に10分ほどおく。
• 4 ③におとうふ揚げを加え、器に盛る。根生姜と、好みで大葉を添える。
• 5 【揚げびたし茶漬け（１人分）】野沢菜としらすの焼おにぎり1個を包材の表示通りに温めて器に盛り、なすとおとうふ揚げの揚げびたしの具50gをのせる。揚げびたしの汁1/4カップと同量の水を混ぜ合わせて一煮立ちさせたものを回しかけ、好みで小口切りにした細ねぎをのせる。（調理時間10分）

コツ・ポイント

おとうふ揚げは最後に加えます。おとうふ揚げになすの紫色が移ってもおいしく食べられますが、食べる直前に揚げびたしに合わせた方がより美しく仕上がります。※調理時間は解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

(49) 件のレビュー

注文番号:000598 主な配達日1月5日～1月10日

国産ブレンドなたね油角缶

１６５０ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 1,408円

(税込1,521円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

よやくらぶに登録

予約価格 1,382円

(税込1,493円)

(42) 件のレビュー

注文番号:000592 主な配達日1月5日～1月10日

アレルゲン
麦・さば・豆

万能つゆ500ml

５００ｍｌ

消費材の丸大豆醤油とみりん風醸造調味料をベースにつくった汎用性の高いつゆです。希釈タイプ。化学調味料は不使用。組合員が開発に参加し、味の調整のために酵母エキスの使用を決めました。酵母エキスは酵母そのもの、または酵母を酵素で分解してつくる天然成分で、食品添加物ではありません。

本体 515円

(税込556円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

よやくらぶに登録

予約価格 504円

(税込544円)