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3月1回 C週
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レタスとウインナーのスープカレー

完成写真

火の通りが早いレタスでサッと作れる!

材料

4人分/1人分:492kcal 塩分:2.7g

  • レタス 1個(300g)
  • ポークウインナーボリュームパック 1袋(250g)
  • 玉ねぎ 1個(200g)
  • なたね油 大さじ1
  • コンソメ顆粒 1袋(8g)
  • カレールウ 100g
  • 温かいご飯 720g

つくり方

調理時間30分

  • 1 レタスは4等分、ポークウインナーは斜め半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
  • 2 フライパンになたね油を熱し、弱めの中火で玉ねぎを炒める。途中で焦げ付いてきたら水大さじ1を数回加えながら、玉ねぎが飴色になるまで10分ほど炒める。
  • 3 水5カップ、ウインナー、コンソメ顆粒を加え、一煮立ちさせる。アクを取ってレタスを加え、しんなりとするまで1分ほど煮る。
  • 4 火を止めて、カレールウを加え、溶けるまで混ぜる。再び火にかけて、一煮立ちさせる。
  • 5 器に盛り、ご飯を添える。

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