レモンクリームパスタ
国産レモンを皮まで使って存分に風味を楽しむ
材料
2人分/1人分:953kcal 塩分:2.4g
- 国産レモン 1個(100g)
- 北海道産冷凍 グリーンアスパラ 75g
- スパゲティ 160g
- オリーブオイル 小さじ1
- 長熟だし仕込みごろごろベーコン 110g
- ブラックペッパー 少々
- ★ グループ ★ 生クリーム 150ml ★ ミックスチーズ 20g ★ 真塩 小さじ1/4
つくり方
調理時間20分
- 1 レモンは飾り用に2枚薄切りにして取り分けておく。残りのレモンは果汁(約30ml)を絞り、皮の部分はすりおろす。(使用する皮の目安の量:レモン1個分 約5g)冷凍グリーンアスパラは耐熱容器に入れてレンジで2分加熱する。
- 2 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲティを包材の表示通りにゆでる。
- 3 鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコンを炒める。3分ほど炒めたら、①のレモン汁、レモンの皮、★を入れてゆっくりかき混ぜ、チーズが溶けたら火を止める。
- 4 器に②を盛り、③をかける。①で取り分けたレモンとアスパラを飾り、ブラックペッパーをふる。
このレシピで使われている消費材
平田牧場の豚バラ肉使用。発色剤不使用の無塩せき。化学調味料、乳たんぱく不使用。4種の和風だし調味液に漬け込み燻製し、拍子木切りに。
生産者までトレースのできるベトナム産ブラックペッパーホールタイプを使いやすく粗挽きにしました。
このレシピに関連する消費材
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45%生クリーム北海道産原乳使用 本体 461円(税込498円)