つくり方

調理時間30分※

• 1 鶏肉は解凍してフォークなどで表面に数か所穴をあけ、万能つゆ大さじ1をもみ込む。しいたけは包材の表示通りにもどし、水気を絞って石づきを除き、半分に切る。もどし汁はとっておく。冷凍いんげんは塩ゆでにし、3～ 4cm長さに切る。
• 2 里芋は皮をむき、一口大に切って3分ほど下ゆでする。こんにゃくは一口大にちぎり、2〜3分下ゆでして水気をきる。ごぼう、人参、レンコンは乱切りにし、レンコンは5分ほど酢水（分量外）にさらす。
• 3 鍋になたね油を熱し、鶏肉を炒める。肉の色が変わったらしいたけと②を加え、全体に油がまわったら万能つゆ大さじ3、素精糖、①のもどし汁1カップを加える。落としぶたをし、15分ほど弱火で煮る。
• 4 全体に照りが出てきたら火を止め、いんげんを加えて混ぜ、器に盛る。

コツ・ポイント

調理の際に骨から旨みを含んだ髄液がしみだすため、骨周辺が赤みがかって見える場合があります。特に焼く・揚げるなどの調理方法の場合に多く見られますが、レシピ通りの時間・温度で加熱をしていれば“生煮え”ではありません。そのままおいしく食べられます。里芋を下ゆですることで、煮汁が濁るのを防ぎます。　※調理時間は解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000348 主な配達日5月13日～5月18日

アレルゲン
鶏

鶏肉手羽元500g

５００ｇ

骨付き肉の旨みが手軽に楽しめます。塩・胡椒などでシンプルに味付けし、グリルやオーブンで焼くだけで美味。煮物や鍋にも。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 724円

(税込782円)

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注文番号:000664 主な配達日5月13日～5月18日

ちちぶよしだのやまこんにゃく300g×2個

３００ｇ×２個

埼玉県秩父市吉田で製造。卵殻焼成カルシウムを使った天然100％の凝固剤を使用。こんにゃく本来の味が楽しめます。

本体 448円

(税込484円)

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注文番号:000191 主な配達日5月13日～5月18日

ごぼう350g

３５０ｇ

食物繊維は野菜の中でもトップクラス。水溶性と不溶性の両方を含み、お腹の調子を整える働きがあります。

本体 244円

(税込264円)

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注文番号:000610 主な配達日5月13日～5月18日

国産ブレンドなたね油角缶

１６５０ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 1,408円

(税込1,521円)

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注文番号:000608 主な配達日5月13日～5月18日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 412円

(税込445円)

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  乾しいたけ 本体 1,345円(税込1,453円)
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