ポップコーンシュリンプ
スナック感覚で食べられるえびのフライ。おやつにおつまみに
材料
4人分/1人分:158kcal 塩分1.0g
- ファーマーズシュリンプバタフライカット 1袋(150g)
- コンソメ顆粒 1袋(8g)
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ2
- 鶏卵 1個
- パン粉 1/2カップ
- なたね油 適量
- ベビーリーフ 適宜
- ★ グループ ★ マヨネーズ 大さじ1 ★ トマトケチャップ 大さじ1
つくり方
調理時間20分
- 1 えびは解凍し、水気を拭き取る。食品用ポリ袋に入れ、コンソメ顆粒の半量を加えてふり混ぜ、冷蔵庫に10分ほどおく。冷蔵庫から取り出し、残りのコンソメ顆粒と小麦粉を入れてふり混ぜる。
- 2 別の食品用ポリ袋にパン粉を入れ、麺棒などで叩いて細かくする。 ※細かくする事でえびに衣がつきやすく、薄づきになるため食感が軽くなります。
- 3 ①のえびの尾を持って1尾ずつ溶き卵にくぐらせ、②に加えてふり混ぜる。
- 4 フライパンになたね油を1〜2cmの深さまで注いで熱し、③を入れる。フライ返しで押しつけるようにしながら1〜2分揚げ焼きにする。パン粉がきつね色になったら上下を返し、さらに1分ほどそのまま揚げ焼きにする。
- 5 器に盛り、混ぜ合わせた★、好みでベビーリーフを添える。
コツ・ポイント
●ポップコーンのように気軽に食べられる、食べ始めたら止まらない等が名前の由来とされています。●コンソメ顆粒を使う事で少ない調味料でも味が決まりやすいです。※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
提携生産者の卵黄とりんご酢(国産りんごの濃縮果汁使用)、純米酢を使用しました。なたね油は化学薬品を使わずに圧搾したものです。化学調味料不使用。まろやかでコクのある味わい。(製造:(株)パニーデリカ)
このレシピに関連する消費材
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国産小麦粉 薄力タイプ1kg 本体 363円(税込392円)
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ファーマーズシュリンプ(L)バタフライカット 本体 1,015円(税込1,096円)