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夏越ごはん
雑穀ご飯にかき揚げをプラスする夏メニュー
材料
４人分／１人分：345kcal 塩分0.6g
- 小あみのかき揚げ 4枚
- 米 2合
- 白六穀 大さじ1
- 黒米 大さじ1
- 大根（すりおろす） 1/5本（200g）
- 細ねぎ（小口切り） 1本（5g）
- ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ3 ★ 水 大さじ1 ★ 根生姜（すりおろす） 1片
つくり方
調理時間10分※
- 1 米は研いで炊飯器に入れ、2合の目盛りまで水を加える。白六穀と黒米を加えて軽く混ぜ、炊飯する。
- 2 小あみのかき揚げは包材の表示通りに温める。
- 3 器に①を盛り、②と軽く水気をきった大根おろしをのせ、混ぜ合わせた★を回しかけて、細ねぎを散らす。
コツ・ポイント
「夏越ごはん」は毎年６月末に行われる神事「夏越の祓（はらえ）」にならい始まった行事食。雑穀米の上にかき揚げを乗せ、おろししょうがダレをかけるのが定番です。夏越の祓では、茅（かや）で作った「茅（ち）の輪」をくぐり無病息災を祈ります。 ※調理時間は炊飯時間を除く
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
レシピに関連した食材類を紹介しています。
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小あみのかき揚げ
本体 558円(税込603円)
