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牛肉とズッキーニのトマト煮

炒めたトマトのコクで牛肉の旨みを引き出す

材料

４人分

牛肉切り落とし 320g
ズッキーニ１本
トマト２個（300g）
国産唐辛子（鷹の爪）適量
オリーブオイル大さじ１
にんにく（みじん切り）１片
真塩ひとつまみ
ブラックペッパー（あらびき）少々

つくり方

1 ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。トマトは3cm角に切る。唐辛子は半分に切り、種を取る。
2 フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて熱し、香りが出てきたら牛肉を加えて炒める。
3 肉の色が変わったら、ズッキーニとトマトを加えて1分ほど炒める。全体に油がまわったらふたをして弱火にし、12分ほど蒸し煮にする。塩とブラックペッパーで味をととのえる。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000328 主な配達日1月5日～1月10日

アレルゲン
牛

牛肉切り落とし320g

３２０ｇ（約１６０ｇ×２）

カタ、モモを中心に複数部位を約2mm厚にスライス。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。

本体 1,396円

(税込1,508円)

予約価格 1,383円

(税込1,494円)

注文番号:000171 主な配達日1月5日～1月10日

５００ｇ（１個７０ｇ以上）

ビタミンCやカロテン、カリウム、うま味成分のグルタミン酸を含みます。1玉70g以上500g未満のものをお届け。

本体 448円

(税込484円)

注文番号:245933 主な配達日1月5日～1月10日

国産唐辛子（鷹の爪）

８ｇ（約１６本）

島根県の提携生産者が栽培した完熟のものを乾燥させました。栽培履歴も確認できる素性明らかな唐辛子。

本体 208円

(税込225円)

注文番号:000187 主な配達日1月5日～1月10日

にんにく200g

２００ｇ（１個球径４．０ｃｍ以上）

にんにくには抗菌作用があると言われ薬味としても活用できます。皮の一部が紫色になっているものはアントシアニンによるもので、品質に問題はありません。

本体 598円

(税込646円)

注文番号:000596 主な配達日1月5日～1月10日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 322円

(税込348円)

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