焼肉カレーチャーハン
カレーの香りに誘われて牛肉をたっぷり堪能
材料
2人分/1人分:612kcal 塩分1.8g
- 牛肉切り落とし 1パック(160g)
- カラーピーマン 2個(80g)
- なたね油 大さじ1/2
- 焼肉のたれ 大さじ2
- 純カレー粉 小さじ2
- 温かいご飯 360g
- 丸大豆醤油 大さじ1/2
つくり方
調理時間10分
- 1 カラーピーマンはみじん切りにする。
- 2 フライパンになたね油を熱し、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わったら焼肉のたれを加え、全体にからめて取り出す。
- 3 フライパンに残った焼肉のたれにカレー粉を混ぜて火にかけ、香りが出てきたらご飯を加え、ほぐしながら1分ほど炒め合わせる。①と丸大豆醤油を加えて強火で1分ほど炒め、ご飯がパラリとしたら火を止める。
- 4 器に③を盛り、②を添える。
このレシピで使われている消費材
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カタ、モモを中心に複数部位を約2mm厚にスライス。肉の面積がある程度あるので肉巻きなどにも。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
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肉厚で青くささはなく、ビタミンC、ビタミンEやカロテンも通常のピーマンより豊富に含まれています。
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国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1:9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
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大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
このレシピに関連する消費材
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純カレー粉 本体 340円(税込367円)
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