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切り干し大根でソムタム風サラダ
魚介の旨みとレモン汁でアジア風仕立て
材料
２人分／１人分：208kcal 塩分1.2g
- せんぎり大根（切り干し） 35g
- きゅうり 1/2本
- 人参 1/3本
- ミニトマト 2個
- エコシュリンプＭ 4尾
- やりいか（加熱用） 50g
- ミックスナッツ 20g
- ★ グループ ★ 白だし 大さじ1 ★ 素精糖 大さじ1 ★ にんにく(すりおろす) 少々 ★ 国産唐辛子（輪切り） 少々 ★ レモン果汁 大さじ1
つくり方
調理時間20分
- 1 せんぎり大根は水でもどし、水気を絞る。
- 2 きゅうりと人参はせん切り、ミニトマトは半分に切る。
- 3 解凍したえびは背わたを竹串で取り除き、やりいかと一緒にゆでる。ゆで汁 ごと冷ましてえびといかを取り出す。えびは殻をむき、いかは食べやすい大 きさに切る。
- 4 ボウルに★を入れて混ぜ、①、②、③を加えて和える。器に盛りミックスナッツを散らす。
コツ・ポイント
ソムタムとはタイ料理のひとつの、青パパイヤを使ったサラダ。食感が似たせんぎり大根でおいしく作れます。③でえびといかを取り出した後のゆで汁には旨みが出ています。スープなどに利用を。
このレシピで使われている消費材
(5)
件のレビュー
注文番号:000691
主な配達日12月9日～12月14日
せんぎり大根（切り干し）
７０ｇ
晴天に北西風が吹く、南宮崎の冬の気候を生かした天日乾燥の特産品。やわらかで甘味が強く、食物繊維が豊富です。
本体
225円
(税込243円)
(25)
件のレビュー
注文番号:000269
主な配達日12月9日～12月14日
きゅうり3本（加温栽培品）
３本
果皮に白いトゲのある「白イボ」、イボのない「フリーダム」、果粉がついている「ブルーム」、果粉のついていない「ブルームレス」など、複数品種での取組みです。
本体
238円
(税込257円)
(32)
件のレビュー
注文番号:000266
主な配達日12月9日～12月14日
はればれ育ちミニトマト150g
150ｇ（1個5〜32ｇ）
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らして栽培しています。加温栽培品を含みます。削減指定農薬不使用です。
本体
238円
(税込257円)
(11)
件のレビュー
注文番号:000498
主な配達日12月9日～12月14日
| アレルゲン |
|---|
| いか |
このレシピに関連する消費材
-
国産唐辛子（鷹の爪）
本体 208円(税込225円)
