きのことシーフードミックスのホイル焼き
香りよい舞茸を魚介の旨みと合わせて楽しもう
材料
2人分/1人分:109kcal 塩分1.5g
- 舞茸 100g
- えのきだけ 100g
- シーフードミックス(えび・いか) 100g
- バター 10g
- 酒 大さじ1
- 丸大豆醤油 小さじ2
- スパイス&ガーリックソルト ひとつまみ
つくり方
調理時間20分※
- 1 舞茸は小房に分ける。えのきだけは石づきを除いて小房に分ける。シーフードミックスは解凍して水気をきる。
- 2 アルミホイル2枚に①を半量ずつのせ、1cm角に切ったバターを散らし、酒と醤油を回しかけて包む。
- 3 オーブントースターで15分ほど焼き、スパイス&ガーリックソルトをふる。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
消費材の牛乳と同じ生乳を原料にした手作りバター。やや水分が高く色も白っぽいですが、さわやかなバターの風味と塗りやすい柔らかさが特徴です。
料理に旨みと深みを持たせるため75%精米に留めてあります。糖類や酸味料は添加していません。
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
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