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ごま春巻き
ごまの香ばしさとプチプチ感がやみつきに
材料
２人分／１人分：438kcal 塩分0.3g
- 春巻の皮 2枚
- ゆであずき缶 100g
- クリームチーズ 50g
- 皮むきいりゴマ 大さじ4
- 卵白 1個分
- なたね油 （揚げ油） 適量
- ★ グループ ★ 小麦粉薄力タイプ 小さじ1 ★ 水 小さじ1
つくり方
調理時間15分
-
1
春巻の皮は対角線で三角に切り分ける。長い辺を手前にして、ゆであずき、クリームチーズを並べて包み、巻き終わりに混ぜ合わせた★を塗って留める。
- 2 ①に卵白をからめ、ゴマをまぶす。
- 3 鍋になたね油を170℃に熱し、ゴマが色づく程度に揚げ焼きする。
コツ・ポイント
春巻きを箸ではなくフォークなどですくって揚げると、衣のゴマが取れにくく、きれいに揚げられます。余った卵黄1個分はゆであずき（100g）に混ぜても。コクのある黄身あんになります。
