ししゃものチーズフライ
ししゃもにチーズと大葉を巻いて揚げる
材料
作りやすい分量(10尾)/全量:1088kcal 塩分4.6g
- からふとししゃも 10尾
- 小麦粉薄力タイプ 大さじ2
- スライスチーズ 5枚
- パン粉 50g
- あおさのり(洗い) 大さじ1
- 大葉 20枚
- 鶏卵 1個
- 国産ブレンドなたね油 適量
- サニーレタス 5枚
つくり方
調理時間40分※
- 1 ししゃもは解凍し、小麦粉大さじ1をふる。スライスチーズは半分に切る。パン粉にあおさのりを加えて混ぜる。小麦粉(分量外)を水で溶いて糊を作る。
- 2 大葉を2枚並べ、スライスチーズ1切れ、ししゃもの順にのせて巻き、巻き終わりを小麦粉の糊でとめる。残りも同様に作り、小麦粉大さじ1、溶き卵、パン粉の順にまぶす。
- 3 フライパンに深さ1cmほどのなたね油を入れて170℃に熱し、②をこんがり色づくまで揚げ焼きにする。
- 4 器にサニーレタスと③を盛る。
コツ・ポイント
お弁当のおかずにも。 ※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
国産鶏種「さくら」「もみじ」の卵。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。黄身の色がうすい卵もありますが、えさの成分によって黄身の色が変わるためです。殻の色は「さくら」は薄いピンク、「もみじ」は飴色や亜麻色ですが、個体差が大きく、真っ白に見えるものが混ざることがあります。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。