春の魚介のアクアパッツァ
さわらが美味!フライパンひとつでおしゃれな魚料理
材料
4人分/1人分:214kcal 塩分1.4g
- さわら切り身 4切
- ピーマン 2個
- あさり 1パック(200g)
- オリーブオイル 大さじ3
- にんにく(みじん切り) 2かけ
- ★ グループ ★ 酒 大さじ1 ★ ミニトマト 12粒 ★ 真塩 小さじ1弱
つくり方
調理時間10分※
- 1 ピーマンはヘタと種を取り、縦4等分に切る。あさりは凍ったままザルに入れ流水で洗う。さわらは冷蔵庫で一晩解凍しておく。
- 2 フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら解凍したさわらを加え、両面に焼き色をつける。
- 3 ②にあさり、水1カップ(200ml)、ピーマン、★を加え、ふたをして煮る。
- 4 あさりの殻が開いたら火を止める。
コツ・ポイント
※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
-
米だけで仕込んだ料理酒 杉勇 本体 850円(税込935円)
-
あさり 大粒(冷凍) 本体 465円(税込502円)