本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
生活クラブのインターネット注文 eクラブ
5月1回 C週
5月1回 C週
注文締切
4/22(月)4/27(土)
配達予定
4/29(月)5/4(土)
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > 豆花(トウファ)
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。
ここから組合員向けメニューです。
組合員向けメニューここまで。
ここから本文です。

豆花(トウファ)

完成写真

ぷるぷる感が魅力の台湾デザート

材料

4人分/1人分:164kcal 塩分0g

  • クリスタルゼラチン 6g
  • 紫もち麦 20g
  • ヨーグルトと食べるドライフルーツ 大さじ2
  • グループ 豆乳 3袋(450ml) 素精糖 大さじ1
  • グループ 1カップ 素精糖 50g

つくり方

調理時間30分※

  • 1 鍋に★を入れて弱火で温め(45℃程度)、ゼラチンをふり入れてよく混ぜ溶かす。平らな容器に入れて冷蔵庫で冷やす。
  • 2 鍋に●を入れて中火で温め、素精糖を混ぜ溶かしてシロップを作る。もち麦は20分ほどゆでてザルに上げる。冷めたらボウルに移し、シロップ大さじ2を加えて10分ほど漬ける。ドライフルーツもシロップ大さじ1を加えて10分ほど漬ける。
  • 3 器に①を盛り、もち麦とドライフルーツをのせ、シロップをかける。

コツ・ポイント

豆花は、固めた豆乳に、甘いシロップとさまざまなトッピングを合わせて食べる台湾の人気デザート。今回は食感を楽しめるもち麦を使いました。ゼラチンは45℃程度で溶かすのがポイント。高温にし過ぎると固まりにくくなります。 ※調理時間は冷やす時間を含まない

このレシピで使われている消費材

星五つ (29) 件のレビュー
注文番号:000719 主な配達日4月29日~5月4日
星四つ (33) 件のレビュー
注文番号:000617 主な配達日4月29日~5月4日

このレシピに関連する消費材

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
↑ PAGE TOP
共通フッターメニューここまで。