かぼちゃのバルサミコ酢炒め
まろやかな味に箸が止まらない
材料
4人分/1人分:301kcal 塩分1.3g
- かぼちゃ 300g
- 鶏肉モモ 300g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- なたね油 大さじ1/2
- ★ グループ ★ バルサミコ酢 大さじ1と1/2 ★ 丸大豆醤油 大さじ1 ★ はちみつ 大さじ1 ★ 酒 小さじ1 ★ みりん風醸造調味料 小さじ1
つくり方
調理時間25分
- 1 かぼちゃは5mm厚さの薄切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで4〜5分加熱する。
- 2 鶏肉は解凍し一口大に切り、塩とこしょうをふる。フライパンになたね油を熱し、4〜5分炒める。肉に火が通ったら、①を加えて炒める。全体に油がまわったら、混ぜ合わせた★を加え全体にからめる。
このレシピで使われている消費材
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。カロテンやビタミンC、食物繊維などを含み、緑黄色野菜としてのかぼちゃが人気を集めています。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30%使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q&Aで確認できます。
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 英君 本体 850円(税込935円)
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