つくり方

• 1 解凍したぶりは塩を振って30分ほどおく。水気をキッチンペーパーで拭き取る。塩を振って「水出し」をすることで魚のにおいが抑えられ、味がしみやすくなる。
• 2 ★を混ぜて、練り味噌を作る。
• 3 ラップに②の1/4量を広げる。その上に①を1切れのせ、②の1/4量を塗り、ラップで包む。残りも同様に作る。１切れずつラップで包めば、少量の味噌で作れる。
• 4 ③を冷蔵庫に2～3時間置き、味を馴染ませる（一晩おいてもOK）。
• 5 ④の味噌を拭き取って少量のなたね油（分量外）をひいたフライパンに並べ、少し弱めの火で焦がさないように焼く。

コツ・ポイント

練り味噌を塗ってつくるので少量の味噌で、必要な枚数だけ作れます。香ばしく焼いてどうぞ。中まで染みた味噌味でご飯が進みます。

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000609 主な配達日4月27日～5月2日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 465円

(税込502円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

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予約価格 454円

(税込490円)

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注文番号:000598 主な配達日4月27日～5月2日

みりん風醸造調味料

５００ｍｌ

純米加塩酒に本みりんを配合した、手ごろで風味豊かな調味料。化学調味料は不使用。原材料の液状ブドウ糖は、トウモロコシ由来ではなく、遺伝子組み換えの心配のないさつまいも（甘藷）、国産馬鈴薯由来です。アルコール分11.5％。

本体 500円

(税込540円)

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 かごへ

よやくらぶに登録

予約価格 489円

(税込528円)

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