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5月1回 C週
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揚げ焼きでつくるえびマヨ

完成写真

人気のごちそうメニューがフライパン1つでOK

材料

2人分/1人分:380kcal 塩分1.2g

  • ブラックタイガー 200g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • ブロッコリー 50g
  • ごま油 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ3
  • トマトケチャップ 大さじ1
  • サニーレタス 10g
  • 国産レモン 1/8個

つくり方

調理時間15分※

  • 1 えびは包材の表示通りに解凍し、尾を残して殻をむく。ようじで背ワタを取り除き、流水で洗う。キッチンペーパーで水気を拭き、真塩、こしょうをふる。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。
  • 2 えびに片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を1~2cmの深さに注いで熱し、えびを並べ入れて揚げ焼きにする。
  • 3 ボウルにマヨネーズとケチャップを入れて混ぜ、②とブロッコリーを加えて和える。
  • 4 器にサニーレタスを敷いて③を盛り、レモンを添える。

コツ・ポイント

生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。サンドウィッチの具材にしたり、サラダ風に野菜を添えて盛りつけるのもおすすめです。 ※調理時間は解凍時間を除く

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