揚げ焼きでつくるえびマヨ
人気のごちそうメニューがフライパン1つでOK
材料
2人分/1人分:380kcal 塩分1.2g
- ブラックタイガー 200g
- 真塩 少々
- こしょう 少々
- ブロッコリー 50g
- ごま油 大さじ2
- 片栗粉 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ3
- トマトケチャップ 大さじ1
- サニーレタス 10g
- 国産レモン 1/8個
つくり方
調理時間15分※
- 1 えびは包材の表示通りに解凍し、尾を残して殻をむく。ようじで背ワタを取り除き、流水で洗う。キッチンペーパーで水気を拭き、真塩、こしょうをふる。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでする。
- 2 えびに片栗粉をまぶす。フライパンにごま油を1~2cmの深さに注いで熱し、えびを並べ入れて揚げ焼きにする。
- 3 ボウルにマヨネーズとケチャップを入れて混ぜ、②とブロッコリーを加えて和える。
- 4 器にサニーレタスを敷いて③を盛り、レモンを添える。
コツ・ポイント
生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。サンドウィッチの具材にしたり、サラダ風に野菜を添えて盛りつけるのもおすすめです。 ※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
提携生産者の卵黄とりんご酢(国産りんご使用)、純米酢を使用しました。なたね油は化学薬品を使わずに圧搾したものです。化学調味料不使用。まろやかでコクのある味わい。(製造:(株)パニーデリカ)
このレシピに関連する消費材
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ファーマーズシュリンプ(L)200g 本体 1,175円(税込1,269円)