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きのこたっぷり 麻婆豆腐
ゆずこしょうの辛味でさっぱり仕上げる
材料
2人分／1人分：235kcal 塩分1.2g
- 好みのきのこ 合わせて100g
- 絹豆腐 1/2丁（150g）
- なたね油 小さじ2
- にんにく（みじん切り） 1/2片
- 根生姜（みじん切り） 1/2片（5g）
- 豚肉ひき肉 80g
- 長ねぎ（みじん切り） 1/2本（60g）
- ゆずこしょう（青） 小さじ1/3
- なたね油 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- ★ グループ ★ 酒 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 小さじ1/2
- ● グループ ★ 白だし 大さじ1 ★ 水 1/2カップ
- ■ グループ ★ 片栗粉 小さじ1 ★ 水 小さじ2
つくり方
調理時間20分
- 1 きのこは食べやすい大きさに切る。豆腐は水きりし、大きめに切る。
- 2 フライパンになたね油を熱し、にんにくと生姜を炒める。香りが出てきたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら★を加えて炒める。肉がポロポロになったらきのこも加えて炒め、●を加えてひと煮立ちさせ、豆腐、長ねぎ、ゆずこしょうを加えて2分ほど煮る。
- 3 火を止めて混ぜ合わせた■を回し入れ、再び1分ほど煮てとろみをつける。仕上げにごま油を回しかける。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、一度火を止めて加え、再度火にかけるとダマになりにくい。ゆずこしょうの量は好みで加減してください。
このレシピで使われている消費材
(10)
件のレビュー
注文番号:000611
主な配達日5月6日～5月11日
国産ブレンドなたね油丸缶
６００ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
732円
(税込791円)
(59)
件のレビュー
注文番号:000592
主な配達日5月6日～5月11日
| アレルゲン |
|---|
| 麦・豆 |
丸大豆醤油900ml
９００ｍｌ
大豆を丸ごと使い、杉の木桶で一年間天然醸造した風味豊かな醤油です。原料の大豆は国産を30％使用しています。残りの中国産大豆は、組合員が現地まで行き栽培方法を確認したJAS有機認証のものです。原料の小麦は国産。開封後は要冷蔵。原料の中国産大豆使用の経過は消費材Q＆Aで確認できます。
本体
490円
(税込529円)
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