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きのこたっぷり 麻婆豆腐
ゆずこしょうの辛味でさっぱり仕上げる
材料
2人分／1人分：235kcal 塩分1.2g
- 好みのきのこ 合わせて100g
- 絹豆腐 1/2丁（150g）
- なたね油 小さじ2
- にんにく（みじん切り） 1/2片
- 根生姜（みじん切り） 1/2片（5g）
- 豚肉ひき肉 80g
- 長ねぎ（みじん切り） 1/2本（60g）
- ゆずこしょう（青） 小さじ1/3
- なたね油 小さじ2
- ごま油 小さじ1
- ★ グループ ★ 酒 大さじ1 ★ 丸大豆醤油 小さじ1/2
- ● グループ ★ 白だし 大さじ1 ★ 水 1/2カップ
- ■ グループ ★ 片栗粉 小さじ1 ★ 水 小さじ2
つくり方
調理時間20分
- 1 きのこは食べやすい大きさに切る。豆腐は水きりし、大きめに切る。
- 2 フライパンになたね油を熱し、にんにくと生姜を炒める。香りが出てきたらひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら★を加えて炒める。肉がポロポロになったらきのこも加えて炒め、●を加えてひと煮立ちさせ、豆腐、長ねぎ、ゆずこしょうを加えて2分ほど煮る。
- 3 火を止めて混ぜ合わせた■を回し入れ、再び1分ほど煮てとろみをつける。仕上げにごま油を回しかける。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、一度火を止めて加え、再度火にかけるとダマになりにくい。ゆずこしょうの量は好みで加減してください。
このレシピで使われている消費材
(15)
件のレビュー
注文番号:000669
主な配達日11月16日～11月21日
国産ブレンドなたね油丸缶
６００ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1：9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
761円
(税込822円)
予約価格
746円
(税込806円)
(2)
件のレビュー
注文番号:000237
主な配達日11月16日～11月21日
むきねぎでお届け
はればれ育ち長ねぎ280g
２８０ｇ（２〜４本）
化学合成農薬や化学肥料を減らし、削減指定農薬は不使用。食材にも薬味にも欠かせない野菜。1本の太さは1.3〜3㎝。
本体
264円
(税込285円)
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