飾りいなり
彩りよく具材をトッピングするだけで豪華な飾り寿司が完成します!
材料
4人分(8個)/1人分(2個):497kcal 塩分3.2g
- 五目いなり寿司 2パック(8個)
- いんげん 30g
- えび 2尾
- 鶏卵 1個
- 素精糖 小さじ1
- なたね油 小さじ1
- 冷凍ホールカーネルコーン 30g
- マヨネーズ 小さじ1
- スモークサーモン 2枚
つくり方
調理時間30分
- 1 いなり寿司は表示どおり1パックずつ電子レンジで温めて蒸らす。
- 2 いんげんはサッとゆでて、斜め切りにする。えびは解凍して下ゆでし、厚みを半分に切って2枚にし、さらに半分に切る。卵は割りほぐし、素精糖を加えてよく混ぜる。鍋になたね油を熱し、卵液を流し入れ、箸で混ぜながらそぼろにする。
- 3 コーンは耐熱容器にいれ、ラップをして500Wの電子レンジで約1分加熱し、粗熱をとってからマヨネーズを混ぜておく。スモークサーモンは1枚を4等分に切る。
- 4 いなり寿司はいなりの皮を開いて内側に折り込み縁を作り、すし飯の上に具材を詰める。4個にえび、卵そぼろ、いんげん、残り4個にスモークサーモン、コーン、いんげんをのせた2種類を作り、容器に詰め合わせる。
コツ・ポイント
具材は紅鮭ほぐし、かに風味スティックかまぼこなど、お好みでアレンジしても。
このレシピで使われている消費材
ベトナム南端部カマウ省ダムドイ地域で粗放養殖で農家が育てました。現地でむき身加工し、直ぐに冷凍。保存に便利なチャック付袋入り。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
提携生産者の卵黄とりんご酢(国産りんご使用)、純米酢を使用しました。なたね油は化学薬品を使わずに圧搾したものです。化学調味料不使用。まろやかでコクのある味わい。容器は環境ホルモン物質の溶出の心配がない素材を使用。(製造:エスエスケイフーズ(株))
アラスカ産紅鮭を砂糖・塩のみで調味し、ヒッコリーのチップで丁寧に燻煙しました。化学調味料、発色剤、保存料など不使用。
このレシピに関連する消費材
-
冷凍ホールカーネルコーン 本体 356円(税込384円)