トマトのカッペリーニ
素材のおいしさをシンプルに味わう ひんやりパスタ
材料
4人分/1人分:415kcal 塩分:1.9g
- 中玉トマト 250g
- カッペリーニ 280g
- パセリ(みじん切り) 少々
- ★ グループ ★ オリーブオイル 大さじ5と1/2 ★ 純米酢 大さじ3 ★ 真塩 小さじ2/3 ★ こしょう 少々
つくり方
調理時間15分※
- 1 トマトは輪切りにする。
- 2 ボウルに★を入れて混ぜる。①を加えて全体にからめ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
- 3 カッペリーニは表示通りにゆでる。氷水でしめ、ザルにあげて水気をきる。
- 4 ②のボウルに③を加えて和える。
- 5 器に盛り、パセリを散らす。
コツ・ポイント
調理時間は冷やす時間を除く
このレシピで使われている消費材
カナダ産デュラム小麦の芯部の粉(セモリナ粉)100%使用。高熱をかけずに製麺し72時間以上かけて乾燥。太さ1.2mm、ゆで時間4分の細麺のパスタです。夏は冷製パスタやサラダスパゲティがおすすめ。
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