牛肉一口カットステーキ たっぷりラタトゥイユ風ソース添え
いろいろ野菜のソースと牛肉の旨みたっぷり
材料
4人分/1人分:332kcal 塩分1.3g
- 牛肉一口カットステーキ 350g
- ラタトゥイユセット 1袋
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく(みじん切り) 1片(5g)
- トマトケチャップ 大さじ4
- 素精糖 大さじ1
- 玉ねぎ 1/4個(80g)
- 真塩 小さじ1/2
- なたね油 大さじ1
つくり方
調理時間25分
- 1 ラタトゥイユセットの長なす、ズッキーニ、ピーマン、トマト、玉ねぎは5㎜角に切る。
- 2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ熱し、①を炒める。香りが出てきたら、トマトケチャップと素精糖を加えて煮詰める。
- 3 別のフライパンになたね油を熱し、牛肉に真塩をふって焼く。
- 4 器に盛り、②のソースを添える。
このレシピで使われている消費材
ブロックやステーキを整形するときに出る端材を活用し、1辺を約25mmにカット。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
収穫後まだみずみずしいうちに、化学的処理をしないで果実を搾って濾しただけのエキストラバージンオイル。ギリシャ産。パスタやマリネ、ドレッシング、アヒージョなどいろいろな料理に使えます。【開封方法】①矢印先端部分のツマミを垂直に引き上げる。②親指を缶のフタにあて、人指し指をツマミのリングに通して、左右にねじらず垂直にキャップを引き上げる。③人指し指をリングに通した状態のまま、キャップを反時計回りにまわして開封する。利用促進のため11月4回価格に対し106円引き。
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3:7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。