牛肉一口カットステーキ たっぷりラタトゥイユ風ソース添え

いろいろ野菜のソースと牛肉の旨みたっぷり
材料
4人分/1人分:332kcal 塩分1.3g
- 牛肉一口カットステーキ 350g
- ラタトゥイユセット 1袋
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく(みじん切り) 1片(5g)
- トマトケチャップ 大さじ4
- 素精糖 大さじ1
- 新玉ねぎ 1/4個(80g)
- 真塩 小さじ1/2
- なたね油 大さじ1
つくり方
調理時間25分
- 1 ラタトゥイユセットの長なす、ズッキーニ、ピーマン、トマト、新玉ねぎは5㎜角に切る。
- 2 フライパンにオリーブオイル、新にんにくを入れ熱し、1を炒める。香りが出てきたら、ケチャップ、素精糖を加えて煮詰める。
- 3 別のフライパンになたね油を熱し、牛肉の両面に真塩をふって焼く。器に盛り、2をかける。
- 4 2のソースを添える。
このレシピで使われている消費材

ブロックやステーキを整形するときに出る端材を活用し、1辺を約25mmにカットしました。

オリーブ油に多いオレイン酸は、血中の悪玉コレステロールを上昇させない脂肪酸です。抗酸化作用のあるビタミンEも含まれています。

辛味が少なく水分が多いので、スライスしてそのまま生で味わえます。通常の玉ネギのように長く日持ちはしません。

このレシピに関連する消費材
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新にんにく150g 本体 378円(税込408円)