チーズたっぷり鶏ひき肉の簡単ミートボール
カルシウムとたんぱく質を一緒に
材料
4人分/1人分:251kcal 塩分1.9g
- 鶏肉ミンチ・バラ凍結 350g
- 長ねぎ 1/2本(80g)
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- にんにく 1片(5g)
- 大葉 8枚(4g)
- 真塩 小さじ1/3
- 国産ホールトマトカット 2缶(460g)
- 水 1と1/4カップ
- こしょう 少々
- 真塩 小さじ1/4
- ミックスチーズ 50g
つくり方
調理時間30分
- 1 長ねぎ、玉ねぎ、にんにくはみじん切り、大葉はせん切りと色紙切り(1枚分)にする。
- 2 ボールに鶏肉ミンチ、長ねぎ、真塩小さじ1/3を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わる。せん切りにした大葉を加え、さっと混ぜ合わせる。
- 3 鍋にトマト缶、水、玉ねぎ、にんにくを入れて火にかける。
- 4 煮立ったら2をスプーンで丸めて落とす。ふたをして20分ほど煮る。
- 5 ふたを取り、真塩とこしょうで味を整える。ミックスチーズを全体に散らしてふたをし、チーズが溶けるまで5分ほど蒸し、最後に色紙切りにした大葉を散らす。
このレシピで使われている消費材
皮ごとミンチしています。そぼろに、餃子などに。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。
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