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ちくわと根菜のけんちん汁

具沢山の汁物でお腹いっぱいに

材料

4人分

グチ入ちくわ 1袋
大根 100ｇ
人参 1/6本（30ｇ）
生椎茸 2枚
ごぼう 1/5本（40ｇ）
ごま油小さじ1
根生姜（せん切り） 1片
水 6カップ
顆粒和食だし小さじ2
木綿豆腐 1/2丁
細ねぎ（小口切り） 2本（12ｇ）
一味唐辛子少々
★ グループ ★ 真塩小さじ1/2 ★ 丸大豆醤油小さじ2

つくり方

調理時間30分

1 ちくわは1cm厚さの斜め切りにする。大根と人参はいちょう切り、椎茸は薄切り、ごぼうは斜め薄切りにして水にさらしておく。
2 鍋にごま油を熱し、根生姜と①のちくわ以外を入れて1～2分炒める。全体に油がなじんだら水を加え、ひと煮立ちさせる。アクをとり、顆粒和食だしを加え、弱火で煮る。野菜がやわらかくなったら、手で粗く崩した豆腐と①のちくわを加え、★で調味する。
3 器に盛り、細ねぎと一味唐辛子をかける。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000234 主な配達日11月16日～11月21日

１本（葉付１〜２ｋｇ、葉切８００ｇ〜１．７ｋｇ）

首に近い部分は甘味が強いのでサラダに。真ん中は煮物、辛味のある先端はおろしに。

本体 194円

(税込210円)

注文番号:000240 主な配達日11月16日～11月21日

５００ｇ（１本６０ｇ以上）

豊富に含まれるカロテンには抗酸化作用があると言われ、栄養と彩りに欠かせない野菜。「土付き」または「洗い」でお届け。

本体 234円

(税込253円)

注文番号:000276 主な配達日11月16日～11月21日

生椎茸（原木）100g

１００ｇ

原木栽培です。傘の厚いものや平べったいものがありますが、栄養的には変わりありません。

本体 254円

(税込274円)

注文番号:000248 主な配達日11月16日～11月21日

３００ｇ

水溶性と不溶性どちらの食物繊維も豊富です。食物繊維はお腹の調子を整えてくれます。古くから薬用としても利用されていました。

本体 368円

(税込397円)

注文番号:000671 主な配達日11月16日～11月21日

アレルゲン
ごま

５００ｇ

ごま特有の成分であるセサミンには高い抗酸化作用があると言われています。セサミンは安定性が高く、加熱しても壊れにくい特徴があります。

本体 1,490円

(税込1,609円)

注文番号:000691 主な配達日11月16日～11月21日

アレルゲン
(卵)・乳・(麦)・(落)・(えび)・(かに)・さば・魚

素材まるごと顆粒和食だし

９０ｇ

消費材のだし素材（鰹節、さば節、乾しいたけ、昆布）を微粉末状にし、魚醤・酵母エキスを加えて作りました。

本体 665円

(税込718円)

注文番号:000272 主な配達日11月16日～11月21日

１００ｇ

葉が細く軟らかで香りがよく薬味や料理の彩りに重宝です。抗酸化作用があると言われているカロテンやビタミンCが豊富です。

本体 188円

(税込203円)

このレシピに関連する消費材

グチ入ちくわ本体 408円(税込441円)

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