ちくわと根菜のけんちん汁
![完成写真](/ito/recipe/0149/10000000149/325x700/10000000149.jpg)
具沢山の汁物でお腹いっぱいに
材料
4人分
- グチ入ちくわ 1袋
- 大根 100g
- 人参 1/6本(30g)
- 生椎茸 2枚
- ごぼう 1/5本(40g)
- ごま油 小さじ1
- 根生姜(せん切り) 1片
- 水 6カップ
- 顆粒和食だし 小さじ2
- 木綿豆腐 1/2丁
- 細ねぎ(小口切り) 2本(12g)
- 一味唐辛子 少々
- ★ グループ ★ 真塩 小さじ1/2 ★ 丸大豆醤油 小さじ2
つくり方
調理時間30分
- 1 ちくわは1cm厚さの斜め切りにする。大根と人参はいちょう切り、椎茸は薄切り、ごぼうは斜め薄切りにして水にさらしておく。
- 2 鍋にごま油を熱し、根生姜と①のちくわ以外を入れて1~2分炒める。全体に油がなじんだら水を加え、ひと煮立ちさせる。アクをとり、顆粒和食だしを加え、弱火で煮る。野菜がやわらかくなったら、手で粗く崩した豆腐と①のちくわを加え、★で調味する。
- 3 器に盛り、細ねぎと一味唐辛子をかける。
このレシピで使われている消費材
このレシピに関連する消費材
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ごま油500g 本体 1,150円(税込1,242円)
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素材まるごと顆粒和食だし 本体 580円(税込626円)
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大根1本 本体 168円(税込181円)
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グチ入ちくわ 本体 335円(税込362円)