きのこあんかけそば
3種のきのこで旨みが引き立つ
材料
4人分 /1人分:445kcal 塩分2.2g
- 舞茸 50g
- ぶなしめじ 200g
- えのきだけ 100g
- ほうれん草 100g
- 万能つゆ 1/2カップ
- 鶏肉モモ角切り 160g
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- 戸隠そば 360g
- 根生姜(すりおろす) 2片
つくり方
調理時間25分
- 1 ぶなしめじは石づきを除いて小房に分け、えのきだけは石づきを除いて長さ半分に切る。舞茸は小房に分ける。
- 2 ほうれん草は塩ゆでして4cm幅に切る。
- 3 鍋に水4カップと万能つゆを入れて火にかけ、鶏肉と①を加えて煮る。煮立ったら水大さじ2で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
- 4 そばは包材の表示通りにゆで、器に盛る。③をかけ、根生姜と②を添える。
このレシピで使われている消費材
(4)
件のレビュー
モモ肉を約2cmの角切りにカット。炒め物、煮物、スープなどに。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。
このレシピに関連する消費材
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片栗粉 本体 193円(税込208円)