えびとチーズのキムチチヂミ
プリッとしたえびとコクのあるチーズがチヂミに合う
材料
4人分/1人分:290kcal 塩分1.6g
- 白菜キムチ 100g
- ブラックタイガーむき身 150g
- 鶏卵 1個
- 韓国風チヂミの粉 1袋(150g)
- シュレッドチーズ 50g
- ごま油 大さじ2
つくり方
調理時間15分※
- 1 白菜キムチは2cm幅に切る。えびは解凍して1cm幅に切る。
- 2 ボウルに卵と水3/4カップを入れて混ぜ、チヂミの粉を加えて混ぜ合わせる。ダマがなくなったら①とシュレッドチーズを加えてサッと混ぜる。
- 3 フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、②の半量を流し入れて20cmほどの円形に広げる。3~4分焼き、焼き色がついたら上下を返す。ごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、ヘラなどで表面を軽く押さえてさらに3~4分焼く。残りの②も同様に焼く。
- 4 ③を食べやすい大きさに切り、器に盛る。
コツ・ポイント
生活クラブのえび「エコシュリンプ」と「ファーマーズシュリンプ」は、どちらもブラックタイガーです。 ※調理時間は解凍時間を除く
このレシピで使われている消費材
ベトナム南端部カマウ省ダムドイ地域で粗放養殖で農家が育てました。現地でむき身加工し、直ぐに冷凍。保存に便利なチャック付袋入り。
このレシピに関連する消費材
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韓国風チヂミの粉 本体 318円(税込343円)
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=10000002636