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1月3回 A週
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注文番号:242667
 主な配達日1/26(月)～1/31(土)

歪められる食の安全

覆われていく食品表示 選びたくても選べない
遺伝子組み換え、ゲノム編集、添加物… 表示されなくなったらどう選ぶのか? 遺伝子組換えや添加物の表示義務が事実上なくなろうとしている。そのなかで希望の食品をどうやって選べばいいのか。「食の安全」を追い続ける、元農水大臣による渾身のレポート。 【本書の内容】●「無添加」と表示できなくなった ●パンの原材料である小麦の産地がわからない ●消された「遺伝子組み換えでない」という表示 ●ゲノム編集食品は表示の義務がない ●食品表示をめぐる攻防 ●日本の水田がなくなる 他
●山田正彦 著●KADOKAWA（2025年7月）●17.3×11cm/270頁●定価980円（税込1,078円）
本体 882 円(税込970円)
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覆われていく食品表示 選びたくても選べない
遺伝子組み換え、ゲノム編集、添加物… 表示されなくなったらどう選ぶのか? 遺伝子組換えや添加物の表示義務が事実上なくなろうとしている。そのなかで希望の食品をどうやって選べばいいのか。「食の安全」を追い続ける、元農水大臣による渾身のレポート。 【本書の内容】●「無添加」と表示できなくなった ●パンの原材料である小麦の産地がわからない ●消された「遺伝子組み換えでない」という表示 ●ゲノム編集食品は表示の義務がない ●食品表示をめぐる攻防 ●日本の水田がなくなる 他
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