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4月5回 C週
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注文締切
4/20(月)4/25(土)
配達予定
4/27(月)5/2(土)
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注文番号:000771
主な配達日5/11(月)5/16(土)

最小限の材料でおいしく作る9のこつ

シンプルな材料で極上の味になる
人気料理家ウー・ウェンさんの、材料も調味料も最小限で作る「家庭ごはん」のエッセイ&レシピ。下ごしらえから盛り付けまで、各調理工程の秘訣やその意味が、まるで著者がそばで語りかけているように記されています。炒め物は強火で一気にではなく、中火程度でじっくりと。素材に合った火の通し方がある、肉類は蒸しておくとアレンジがきく、今まで意識していなかったことが満載でした。(a)
●ウー・ウェン 著●大和書房(2025年5月)●18.8×13.1cm/206頁●定価1,600円(税込1,760円)
本体 1,440 (税込1,584円)
数量
シンプルな材料で極上の味になる
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