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豆腐と合わせて炒めるだけで本格的な麻婆豆腐が手軽に作れます。具材には提携生産者の鶏ムネ肉と豚ひき肉、国産の青ねぎを使用。味付けには、甜麺醤や豆板醤、紹興酒や風味の高い花椒、唐辛子粉末などを合わせ、花椒独特の痺れと辛みが感じられる本格的な味に仕上げました。解凍後、1袋あたり豆腐半丁(150g程度)と合わせてフライパンで一煮立ちさせてください。【生産者のコメント】 しびれる辛味と独特の風味が魅力の花椒を使った麻婆の素です。生活クラブの提携先の鶏肉と豚肉のミンチと青ねぎを、甜麺醤、豆板醤、紹興酒、花椒や唐辛子などで味つけしました。レンジで加熱した本品を豆腐と一緒にフライパンで加熱しながら混ぜ合わせるだけ。1袋に豆腐半丁が目安です。麻婆なすや麺にかけるアレンジもできます。 マルハニチロ(株) 林 祐子さん
きくらげ、平田牧場の豚バラ肉、人参、たけのこ入りの中華あんです。袋ごとボイルした後、炒めた卵にかけて混ぜ合わせるだけ。小松菜、ニラなどを加えても。味付けには提携生産者の牡蠣味調味料、醤油、ごま油、鶏がらスープなどを使用しています。ムースーロー(木須肉)はきくらげと豚肉と卵を炒めた料理です。1袋で約2人前、1袋に対して卵2個を使用してください。【生産者のコメント】 ムースーローはきくらげと豚肉と卵を炒めた中華料理です。きくらげ、生活クラブの提携先の豚バラ肉、にんじん、たけのこを食べやすい形に切ってボイルし、生活クラブの提携先の牡蠣味調味料、醤油、ごま油などで味つけしたあんと合わせました。卵2個を半熟状に炒め、湯せんした本品と混ぜてください。手間なくご飯のすすむ一品が完成します。小松菜やニラなどを加えても美味。 マルハニチロ(株) 林 祐子さん
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