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脂のりの良いアラスカ産天然紅鮭を切り身にし、提携生産者の味噌を使ったたれに漬けました。解凍して味噌をぬぐい焼くだけで一品に。MSC認証の紅鮭を使用。
北海道・礼文島香深(かふか)で獲れたほっけをスティック状に切り、昆布醤油ダレに漬け込み遠赤外線で仕上げました。昆布醤油は、提携先の醤油、砂糖、みりん風醸造調味料、主に北海道産の昆布を使用しています。解凍後、グリルやフライパンで焼くだけ。粉をつけて唐揚げや、野菜を加えてホイル焼きなどにアレンジしても。約6〜10本入り。【生産者のコメント】 北海道の礼文島近海で漁獲されたほっけをスティック状にカットし、昆布醤油に漬けました。昆布醤油は、生活クラブの提携生産者の醤油や砂糖、昆布などを使用。解凍してグリルやフライパンで焼くだけで、おかずやおつまみになります。唐揚げや野菜とホイル焼きにするのもおすすめです。1袋に6〜10本入り。 北海道漁業協同組合連合会 佐藤 健太さん
アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩で味付け。厚切りなのでふっくらと焼きあがります。MSC認証の紅鮭を使用。
アラスカ近海で漁獲される天然紅鮭を、国内でお弁当用の切り身に加工しました。塩分濃度3〜3.5%の中辛口。MSC認証の紅鮭を使用。
アラスカ近海で漁獲された天然紅鮭を塩だけで味付け。焼いてごはんやお茶漬けに。MSC認証の紅鮭を使用。
アラスカ近海で漁獲される天然の紅鮭を国内で切り身に加工しました。MSC認証の紅鮭を使用。
北海道道東地区で水揚げされた小さめのさんま(1尾60g〜70g)の頭と内臓を取り除きました。塩水漬けにすることで旨みを凝縮しました。焼き魚のほか、ぶつ切りにして煮込みやパスタなどにも。【生産者のコメント】 近年、さんまの水揚げ量は減少傾向で、かつ小型化が進んでいます。本品は北海道の道東地区で漁獲した小さめのさんまを使用。水揚げしてすぐに頭と内臓を取り除いて凍結したものを、塩水漬けにして旨みを凝縮させました。解凍して、グリルなどで両面を軽く焦げ目がつくまで焼いてください。ブツ切りにして煮物などにも使えます。 北海道漁業協同組合連合会 佐藤 健太さん