ごま・はるさめ・かんぴょう・麩など
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皮をむいて栄養を吸収しやすくしました。便利なチャック付袋入り。皮は薬品を使わずに物理的方法で取り除いた後、焙煎しています。
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国産小麦粉を使い、職人が手焼きしました。一般的なくるま麩に比べ弾力が強く、もちもちとした食感が特徴。チャンプルに。
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消泡剤、重曹不使用。国産大豆とにがりのみで仕上げました。大豆の甘みが特徴です。細切りで水に戻さずそのまま料理に使用できます。【生産者のコメント】 国産大豆とにがりのみで作った高野豆腐です。元となる豆腐は、水でふやかした大豆をつぶし、豆乳とおからに分けてから豆乳を煮沸する「生絞り製法」で製造。国産大豆の甘みを最大限に引き出しています。本品は細切り状にカットしてあり、水戻しは不要です。ちらし寿司や煮物、汁物の具材などとして便利に使えます。 (株)エムエスエフ 岸田 晃輔さん
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