魚介フライ(衣付き)
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国産のするめいかを使用。輪切りにしていかの食感を感じられるように薄く衣を付けました。提携生産者のパン粉を使用しているため、ざくざくとしたフライ特有の食感も楽しめます。耳の部分も入っています。凍ったまま揚げてください。お弁当や夕食の一品に。【生産者のコメント】 北海道や岩手県で水揚げされたするめいかをフライ用に加工しました。いかの耳の部分も有効活用。衣には生活クラブの提携生産者のパン粉を使用しています。手作業でパン粉づけすることで、リング状でも繊細な薄衣がしっかりついています。凍ったまま170〜175℃の油で、時々返しながら1分40秒ほど揚げてください。 Umios(株) 酒井 歩さん
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千葉県で水揚げされたビンチョウマグロを塩麹液に漬け込み、キャベツなどの野菜を加えて一口サイズの魚肉メンチにしました。提携先のパン粉で衣付けしています。冷凍のまま油で揚げてください。ソースやタルタルソースにもよく合います。お弁当にも。消費材の「TUNAカツ」を製造する際に出る端材を使用しています。
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主に紀州沖で獲れた小さめの真いわしを開き、生姜醤油に漬け込んで粉づけしました。冷凍のまま揚げ焼きできます。利用促進のため2月3回価格に対し24円引き。
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国産のさわらを三枚におろし、食塩で下味をつけて薄めの衣をつけました。フライパンでさわらを揚げ焼きし、添付のタレを絡ませるだけ。甘めの味付けでご飯がすすみます。約7〜9枚入り。
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北海道で漁獲されたぶりを切り身にし、でん粉で粉付けしました。フライパンでぶりを揚げ焼きし、添付のタレを絡ませるだけ。甘めの味付けでご飯がすすみます。腹骨を除去した後、ピンボーンを手作業で取り除いているので骨を気にせず食べられます。1切約45g、1袋に4切入り。
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