納豆・こんにゃく

こんにゃくの原料であるこんにゃく芋は国産です。

良質な海藻(テングサ)を使用した風味、口あたりの良いなめらかなところてんです。タレ・からしはつきません。

群馬県指定農場こんにゃく芋を使用。こんにゃく芋の成分をまるごと使って作り上げ、最後に灰汁を抜くことで本来の風味を残しています。色濃く、味しみが良いのが特徴です。

埼玉県秩父市吉田の豊かな自然環境の中で、高齢者の方々の経験や伝承技術を生かし、手間ひまかけて製造しています。自然に育まれた素材と水、そして山村のお年寄りたちが心をこめて作った製品は、どれも懐かしさを感じさせてくれます。卵殻焼成カルシウムを使用した天然100%の凝固剤を使用しているため、アルカリ臭が少なく、しらたき本来の味が楽しめます。
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