果物・野菜
欠品や配達延期などは「今週の野菜情報」からご確認ください。
今週の野菜情報 アースメイド野菜の温度管理
※急な欠品は、配達時に配布する紙面でお知らせします。
※消費材詳細画面(消費材名や画像をクリックして表示)には代表的な産地が掲載されています。
土づくりからはじめるアースメイド野菜
生活クラブの「アースメイド野菜」独自の基準に沿って、提携産地を中心に栽培しています。栽培履歴が明らかな野菜を食べることで持続可能な生産を支え、国内自給力アップをめざしています。
「あっぱれ育ち」「はればれ育ち」「たぐいまれ」については、決められた鮮度・農法で育てられています。詳しくはこちらのページをご覧ください。
「生活クラブの野菜について」
産地の動画&コラム
食をつむぐ人たち「アースメイド野菜篇」
※生活クラブ連合会公式サイトへ移動します
通常取組んでいるラ・フランスの小玉果や変形果をジャム用として取組みます。加熱調理用です。
ジューシーでほどよい甘さと酸味があります。無袋栽培のため、雨風の影響で外皮に若干サビや傷がみられます。食べ頃カード入り。
産地は主に愛媛県南西部の急峻な地形にあります。日当たりや水はけがよくおいしいみかんが育ちます。本年は夏の干ばつの影響で小ぶりなものが入る場合があります。
抗酸化作用があり、コラーゲンの生成に関わるビタミンCを多く含み、1個(約100g)で1日に必要なビタミンCの約1/4を摂ることができます。本年は夏の干ばつの影響で小ぶりなものが入る場合があります。
和歌山県有田郡田村地区を指定してお届け。収穫期の早い極早生種のなかでも甘みが強くコクがあり、内皮が薄くて柔らかいのが特徴。小粒中心の品種です。
収穫期の早い極早生種のなかでも甘みが強くコクがあり、内皮が薄くて柔らかいのが特徴。小粒中心の品種です。
これからも安心でおいしい農産物をつくり続けるため、4つの生産者団体(紀州果宝園、和光農園グループ、王隠堂農園、旬菜くまの)は2018年度から協同して、(株)紀伊半島エリア再生産組織(略称:KARP【カープ】:Kiihantou Area Re Production)を結成しています。紀州果宝園は和歌山県紀ノ川の支流の貴志川の流域に広がる、温暖な気候とみかん栽培に適した土質に恵まれた地域です。本年は夏の干ばつの影響で小ぶりなものが入る場合があります。
長崎県島原半島の雲仙岳を中心に園地があり、冬も温暖で栽培に適した産地。本年は夏の干ばつの影響で小ぶりなものが入る場合があります。
産地では適期防除より農薬削減に努力しています。有機肥料を主体とし、食味を追求して栽培しています。
黄緑色にソバカスのような斑点が入った果皮。酸味は少なめ。品質保持のため家庭でもポリ袋に入れて冷蔵庫で保管を。果皮がざらざらして薄褐色になる現象(さび果)や変形果が発生したものをお届けする場合があります。
果皮は黄色で果汁が多く、甘みと酸味のバランス良好な品種です。できるだけ低温で保管してください。
「あかぎ」と「ふじ」を交配して育成したものです。果肉は黄色で固め、果汁が多く含まれ、黄色い品種では珍しく果肉に蜜が入る場合があります。酸味は弱く、爽やかな甘さが持ち味です。
マスカット香があり、糖度が高く、渋みがなく、食味に優れた種なしぶどうです。種なしですが、稀に種が入る場合があります。房は1房〜2房です。
マスカット香があり、糖度が高く、渋みがなく、食味に優れた種なしぶどうです。種なしですが、稀に種が入る場合があります。
甘うぃは品種名で、一般的な品種ヘイワードよりやや大玉傾向です。酸味が少なく、黄色味を帯びた果肉が特徴です。
ほんのりとした酸味とコクのある味わいが特徴。熟して表皮にシュガースポット(黒い点々)が出ると食べ頃です。フィリピン産。
ベトナム産のカッチュー種マンゴーを種と皮を除き一口サイズ(約2cm角)に切って急速冷凍しました。自然解凍でそのままどうぞ。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングやスムージーにも。チャック付袋入り。
庄内柿は果肉が緻密で果汁が多く種子がありません。遊佐産は果実用ブランデーで渋を抜いており、まろやかな甘さが特徴。
品種名は「紫苑(しえん)」です。肉質は柔らか、糖度も高く、種無し、皮離れもよく、甘くて食べやすいブドウです。 出荷時期が10月下旬から12月上旬の、初冬のぶどうです。なお、稀に種が入る場合があります。
香川県が育種した黄金色の果肉をもつキウイフルーツということから「さぬきゴールド」と呼ばれています。糖度は、従来の緑系品種(ヘイワード)より3度程度高く、甘いキウイです。豊かな果汁とメロンのような食感を楽しめます。
品種は「ホムトン(タイ産)」(生産者パシフィック・トレード・ジャパン(PTJ))です。ホムトンバナナは比較的細長いバナナの一つです (グロス・ミッシェル種と言います)、さっぱりとした甘さとフルーティーな食感が特徴です。栽培期間中の化学合成農薬、除草剤は不使用。収穫後の農薬も不使用です。(日本に到着後植物検疫の結果燻蒸する場合があります)
ブロッコリー1個、ほうれん草200g、レタス1個、小松菜200g、人参500g、白菜1/4カット
あっぱれ育ち、はればれ育ちから旬のお野菜をお届けします。
畑へ種をまいた後、または苗を植えた後から収穫するまでの間、化学合成農薬や化学肥料を使用してないで育てました。造血作用のある鉄と葉酸、鉄の吸収を助けるビタミンC、抗酸化作用があると言われるカロテンなどが豊富。葉茎の長さは20〜35cmが目安です。
造血作用のある鉄、その吸収を助けるビタミンC・葉酸、抗酸化作用のあるカロテンなどが豊富。葉茎の長さは約20〜35cmです。「はればれ育ち野菜」は、栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。
造血作用のある鉄と葉酸、鉄の吸収を助けるビタミンC、抗酸化作用があると言われるカロテンなどが豊富。葉茎の長さは20〜35cmが目安です。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を使用していません。削減指定農薬は不使用です。茎葉の長さは約20〜38cmが目安です。カルシウム・鉄も含んだ人気の野菜です。特にカルシウム量は牛乳以上。
栽培期間中、化学合成農薬や化学肥料を減らした栽培をしています。削減指定農薬不使用です。葉茎の長さは20〜38cmが目安です。
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