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しゃぶしゃぶの鍋の汁が本当に美味しくなって,シメのうどんの美味しかったこと!これ、肉汁うどんにたっぷり入れて作ったらメッチャ美味しく食べられそう! もちろんお肉もおいしいけれど、肉が薄過ぎて食べ応えがないので、もう少し厚みが欲しいです。
常夜鍋にはこのお肉と決めています。解凍しきらないうちだとパラパラ簡単にはがれてくれるので面白いほどです。炒め物にも出しとして使ってます、150グラムで驚くほどうまみがでます。平田牧場のお肉は融点が低いからコレステロールになりにくいので、確かにはがすとき溶けて切れたりしやすいかもですね。
味は良く炒め物や豚汁に便利なので利用していましたが、いつも脂身が多いので再度買うのはどうしようか迷ってます。 一度茹でてから使うと脂が溶けて本当に少なくなってしまいます。
味は美味しいのですが、解凍するとお肉がボロボロになります。写真もそうですが、通常のしゃぶしゃぶ肉ですと、シート状に一枚ずつぺらっとめくれ、箸でつまめるイメージです。でもこのお肉だとめくろうとしても、筋に沿ってホロホロ崩れ、1枚のシート状になりません。数枚が重なったまま、ボロボロ縦長に崩れてしまいます。仕方なく鍋に全投入して、箸でかき混ぜてみると、肉入ってる?というくらい細かくなってしまいます。薄すぎるのか?とにかく使いにくいです。