私は生の里芋の皮を剥けるほど器用ではないし、そもそも包丁は硬い皮を剥くときは勢いついてて危ないので、皮剥きは蒸した後でやります。生で剥くのは過酷です。 小さくても大きくても半分に上下に切って、蒸し器に入れて17分くらい蒸す。冷めたところでむにゅっと皮を押すと、身がツルッと切り口から落ちてきます。たまに皮が剥きにくいのがあったり枯れた面があったりしますが、そこは躊躇せずに包丁で削ぎ落としたり、爪で剥いちゃいます。 手が少しグチュグチュになって洗わなければいけないのが難点ですが、怖い思いして皮剥くよりも断然良い。綺麗な和食を作りたい時は包丁で皮を最初に剥くべきだろうけど、手で向いた後の形は少し崩れていて、それが汁物だと可愛く見えますし、味も吸いつき美味しいです。 もし形が綺麗な皮剥きをしたい場合は、蒸し時間を短くして、途中で皮を剥いて、そこから調理すると良いかと。私は時短で柔らかくなるまで蒸すのが楽なのでそうしてます。 この里芋は本当に素晴らしい。温度低めの冷蔵庫でも保管は長くできるし、安全美味しく、買いだめしたい。ハズレ経験は無しです。

美味しかったです　すべて程よい大きさでした　少し外に干したほうがカビが予防できると思うので今度は干してから保存しようと思います　

評価は低いようですが、食材にうるさめの夫はスーパーで売ってるものより断然美味しいそうで「この里芋美味しい」と言いながら食べています！最近、お野菜たべる量が控えめになった２歳半の息子も甘辛煮にしたところ「おいも美味しい」とよく食べてくれます。ですので今回で3回目のリピートです。当たり外れもあるのでしょうか？たしかに大きさにばらつきはありますが農薬や化学肥料使用せずに育っている証拠なのかなと、そう思っております。我が家は2回とも気になる点はなく、逆に大満足で頂きました。丁寧に時間をかけて栽培してくださってる生産者の方に感謝です。

あっぱれの里芋なので、スーパーではなくあえてこちらで購入しています。里芋好きなので毎週購入していますが、小さい里芋が毎回数個入っており、剥くのに一苦労し、中身も赤く食べられず破棄。一番小さいのは直径２．５センチほどでした。料理だけに時間を費やしているわけでないので剥きに時間がかかるのにもかなりこたえます。 安心の食材を求めてスーパーよりも高い金額で生活クラブの商品を購入しているので、せめてスーパーに置けないようなサイズのものを見定めることは出来ないのでしょうか。 味は良いですが、小さいサイズは農家の方が売りに出せないやつだけどよかったら貰ってというレベルです。これからも期待をこめてよろしくお願いします。

他のレビューを読むと当たり外れがあるのか、私のときは「普通」でした。見た目、良くも悪くもなく。泥がびっしり付いてて洗うのが大変でしたが、圧力鍋で煮込むと柔らかく美味しかったです。そして、安心して食べられる。旦那が「芋煮」が好きなので又購入したいと思いました。

写真よりも小さくて質も悪く量は少なく届きました。期待はずれで残念でした。値段も高かったのにとても残念です。