確かに加賀れんこんというともっちり系を連想しますが、新蓮根でもあり、とりわけ今シーズンの特徴なのか、シャキシャキ系が来ました。この系は酢ばすがあいます。レモン果汁を効かせた酢バスのゼリー寄せなどスイーツアレンジも密かにおすすめです（中華料理のレシピを真似して作ってみました。これはシャキシャキ系の方が断然美味いです）。もう少し蓮根畑に置いてお正月前後から春先にかけて出荷してもらうと、蓮根の地下茎のでんぷんの糖化が進んでもっちり系になってるかもなぁ、とは思いました。

もっちりという口コミを見て注文、楽しみにしていましたが、今までいただいたレンコンの中で最もしゃっきり、あっさりしていました。見た目は立派なのですが、レンコン独特の風味や甘味が感じられなくて、ソテーや筑前煮にしましたが、コクも感じられずかなりがっかりしました。が、その後残りのレンコンもソテーしたところ、こちらはレンコンの風味がし食感も少しもっちりしていました。同じような大きさ、見た目です。私は甘くてもっちりしたレンコンが好きなので、生活クラブの加賀レンコンは向いていないのだと思いました。

蓮根の産地は茨城ばかりなので震災以降注文はできていません。 今回石川県の蓮根の注文があり喜びました。 挟み焼き、筑前煮、きんぴら、美味しくいただきました。 蓮根は呼吸器にも良く風邪症状を抑えます。 また取り組みしてください。

加賀ﾚﾝｺﾝが生活クラブで購入できるのがありがたいです。天ぷら、素揚げ、酢ﾚﾝｺﾝ、筑前煮、ﾚﾝｺﾝ団子、きんぴら、すりおろして味噌汁に・・・。

一つは細めで縦に割れていました　もう一つは大きめでよかったです　ハンバーグと天ぷらにしました