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牛肉100%！ハンバーグのホイル包み焼き
材料
３人分
- 牛肉ひき肉 500g
- 玉ねぎ １個（大きめのもの）
- こまち麩 20g
- 牛乳 大さじ２
- なたね油 適量
- ★ グループ ★ 鶏卵 １個 ★ 真塩 小さじ1/3 ★ こしょう 少々
- ● グループ ★ トマトケチャップ 大さじ２ ★ 中濃ソース 大さじ４ ★ 片栗粉 小さじ２
- ■ グループ ★ 25cm×50cmのアルミホイルを３枚用意
つくり方
調理時間約30分
- 1 玉ねぎは径の大きい中央部分から１㎝の輪切りを３枚とり、残りをみじん切りにする。手でくだいたこまち麩をボウルに入れ、牛乳を加えてふやかす。
- 2 ①のボウルに牛ひき肉、みじん切りした玉ねぎ、★を加え、粘りが出るまでよくこねる。手になたね油をつけ、３等分にして小判型にし、中央に深めのくぼみをつける。
- 3 ボウルに●を入れ、片栗粉が溶けるまで泡だて器などでよく混ぜる。
- 4 アルミホイルを長辺が横になるように置く。右半分に①の輪切りの玉ねぎを１枚置き、この上に②をのせる。くぼみに、③の３分の１量を入れる。アルミホイルを左側から肉だねにかぶせるようにして半分に折りたたみ、３辺を5㎜ずつ3つ折りにして閉じる。これを３人分つくる。220℃に予熱したオーブンで20分焼き、アルミホイルが膨れたら完成。
コツ・ポイント
※こまち麩はパン粉で代用可能です。 ※こまち麩を加えることで水分を逃さず、ホイルで包んで蒸し焼きにすることでふっくら仕上がります。 ※牛肉の旨みたっぷりの下の玉ねぎも、おいしく食べられます。
このレシピで使われている消費材
(51)
件のレビュー
注文番号:000609
主な配達日9月28日～10月3日
国産ブレンドなたね油角缶
１６５０ｇ
国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を1：9の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。
本体
1,474円
(税込1,592円)
予約価格
1,445円
(税込1,561円)
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