つくり方

• 1 パインアップルは６等分に切る。
• 2 耐熱ボウルに白玉粉、素精糖（粉末）、水100mlを加えてよく混ぜる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで2分加熱する。一度取り出しよく混ぜ、ふんわりとラップをかけて、再度１分ほどレンジで加熱する。よく混ぜ、透明感と粘りが出ていることを確認する。
• 3 片栗粉を敷いたバットに生地を取り出し、上からも片栗粉をまぶし、粗熱を取る。触れる温度になったら、６等分にわけて指でひろげながら10cmほどの平たい小判型にする。
• 4 ③の生地の半分に北海道産あずき甘煮の1/6量、①を1枚のせて挟むように折りたたむ。

コツ・ポイント

※生地の加熱が足りない場合には、20秒ずつ追加して調整ください。 ※冷蔵庫で30分ほど冷やしてもおいしく食べられます。

このレシピに関連する消費材

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  片栗粉 本体 193円(税込208円)
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  北海道産あずき甘煮（2袋組） 本体 338円(税込365円)