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4月4回 D週
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白だしで味が決まる!絶品おでん

完成写真

味つけは白だしだけ。「弱火で15分」がポイント

材料

2人分/1人分:239kcal 塩分3.5g

  • おでん種7種セット 1セット
  • 白だし 40ml

つくり方

調理時間20分

  • 1 鍋に白だしと水1と4/5カップを入れ、火にかける。
  • 2 煮立ったらおでん種を凍ったまま入れて中火で煮る。ふたたび煮立ちそうになったら弱火で15分ほど煮て火を止める。
  • 3 はんぺん、ごぼう巻き、玉ねぎ揚を半分に切り、器に取り分けて食べる。

コツ・ポイント

つゆの中で具がおどらないよう、煮立つ直前に必ず弱火にして加熱してください。 大根やこんにゃくなどを加える場合は、別の鍋でじっくり煮てから合わせてください。 好みで練り和からしをつけて食べても。

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