つくり方

調理時間25分※

• 1 梅ぼしは種を取り除き、包丁で細かくたたく。ボウルに梅肉とみりん風醸造調味料を入れて混ぜ合わせ、長ねぎを加えて混ぜる。
• 2 鶏肉は解凍し、繊維に対して直角に、肉の両端まで切り目を入れて繊維を切る。切り目の深さは2mmほど、切り目と切り目の間隔は2cmほどが目安。
• 3 ②に真塩をふり、焼く15分前から室温に戻し、小麦粉をまぶす。
• 4 フライパンになたね油を熱し、皮目を下にして③の鶏肉を入れる。弱めの中火にして5分ほど焼き、上下を返してふたをし、弱火にして5分ほど蒸し焼きにする。取り出して食べやすい大きさに切る。
• 5 器にきゅうりを敷き、④をのせて①のソースをかける。

コツ・ポイント

肉の繊維を切ることで肉が縮むのを防ぎ、やわらかく仕上げます。また、肉を室温におくことで肉の外側と内側との温度差がなくなり、火が中まで均一に通ります。　※調理時間は解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

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注文番号:000594 主な配達日9月23日～9月28日

みりん風醸造調味料

５００ｍｌ

純米加塩酒に本みりんを配合した、手ごろで風味豊かな調味料。化学調味料は不使用。原材料の液状ブドウ糖は、トウモロコシ由来ではなく、遺伝子組み換えの心配のないさつまいも（甘藷）、国産馬鈴薯由来です。アルコール分11.5％。

本体 362円

(税込391円)

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注文番号:000164 主な配達日9月23日～9月28日

長ねぎ（むき）280g

２８０ｇ（２〜４本）

関東地方で主流の根深ネギです。根元に土寄せをして軟白部分を白く長くなるように育てています。1本の太さは1cm〜3cmです。

本体 214円

(税込231円)

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注文番号:000340 主な配達日9月23日～9月28日

アレルゲン
鶏

鶏肉モモ500g

５００ｇ

運動量の多い筋肉の部位のため味が濃いのが特徴。煮物や照り焼き、カレー、シチューなどに。【鶏肉の特徴】国産鶏種の「丹精國鶏」です。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。原則として抗菌性物質を与えずに育てています。

本体 1,109円

(税込1,198円)

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注文番号:000604 主な配達日9月23日～9月28日

真塩（ましお）

１ｋｇ

メキシコやオーストラリアから輸入した天日塩を沖縄の海水で溶かしてじっくりと煮詰め、再結晶させて作りました。塩化ナトリウムは93％程度。海水由来のにがり成分が残っています。マイクロプラスチック残留検査を毎年実施し不検出を確認しています。

本体 315円

(税込340円)

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注文番号:000668 主な配達日9月23日～9月28日

アレルゲン
(卵)・(乳)・麦・(豆)

国産小麦粉薄力タイプ　500g

５００ｇ

国産小麦が原料。天ぷら、お好み焼き、ケーキなどに利用できます。小容量タイプ、チャック付き袋入り。

本体 222円

(税込240円)

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注文番号:000609 主な配達日9月23日～9月28日

国産ブレンドなたね油丸缶

６００ｇ

国産ナタネと遺伝子組み換え混入防止管理済のオーストラリア産ナタネを原料とする油を3：7の割合でブレンドしています。化学薬品を使わず「圧搾」と「湯洗い洗浄法」で製造しています。

本体 732円

(税込791円)

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このレシピに関連する消費材

• 

  梅ぼし420g 本体 1,045円(税込1,129円)