ジューシーお肉のチャプチェ
おいしい煮汁をすったはるさめが旨みたっぷりに♪
材料
2~3人分
- 冷凍牛丼用スライス(バラ) 1/2袋(140g)
- りんごスカッシュ(微炭酸) 1本(約250ml)
- 牡蠣味調味料 大さじ2
- 国産はるさめ 1/3袋(60g)
- ごま油 小さじ2
- しょうが 小さじ1/2
- にんにく 小さじ1/2
- 人参 1/3本(約60g)
- ピーマン 2個(約80g)
- カラーピーマン(赤・黄) それぞれ1/2個分(約20g)
- 醤油 大さじ1
つくり方
- 1 冷凍牛丼用スライス(バラ)1/2袋(140g)にりんごスカッシュ1/3本(約80ml)分、牡蠣味調味料大さじ1を加えてよく揉みこみ20分ほどおく。国産はるさめ1/3袋(60g)はたっぷりのお湯で3〜4分ゆで、水洗いしてから水気を切る。
- 2 フライパンにごま油小さじ2、しょうが(すりおろす)、にんにく(すりおろす)各小さじ1/2を熱し、短冊切りにした人参1/3本(約60g)を炒める。①の牛肉、細切りにしたピーマン2個(約80g)とカラーピーマン(赤・黄)それぞれ1/2個分(約20g)を加えてさらに炒める。
- 3 残りのりんごスカッシュ2/3本分、醤油大さじ1、牡蠣味調味料大さじ1を加えて煮立たせ、①のはるさめを加える。汁気がなくなるまで煮たら完成。
コツ・ポイント
野菜は冷凍野菜や干し野菜などお好みのものを使っても♪ 大人向けにはあとからコチュジャンをプラスしても♪
このレシピで使われている消費材
バラ肉を牛丼などに適した約1.4mm厚にスライス。【牛肉の特徴】エサの牧草や干し草は北海道内で自給し、肥育期に与える配合飼料のトウモロコシと大豆かすは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別したものです。生後10ヶ月以降は抗菌性物質不使用。
このレシピに関連する消費材
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りんごスカッシュ(微炭酸) 本体 1,746円(税込1,886円)
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国産はるさめ 本体 298円(税込322円)