たっぷり具材の旨みそうどん
赤ちゃんも大人も!みんなで食べる温メニュー
材料
2~3人分
- みついしきざみ昆布 5g
- にんじん 1/3本(60g)
- 長ねぎ 1本(100g)
- 冷凍ゆで太うどん 2玉(400g)
- 油揚げ 20g
- 冷凍ほうれん草 40g
- 真だら切り身(骨・皮取り) 1袋(160g)
- 国産十割こうじみそ 大さじ4
つくり方
- 1 鍋に水800ml、みついしきざみ昆布5g、短冊切りにしたにんじん1/3本(60g)、斜め薄切りにした長ねぎ1本(100g)を入れふたをし、火にかける。
- 2 沸騰したら、冷凍ゆで太うどん2玉(400g)、短冊切りにした油揚げ20g、冷凍ほうれん草40g、解凍した真だら切り身(骨・皮取り)1袋(160g)を入れふたをして、火が通るまで7分ほど煮込む。
- 3 【幼児用や離乳食はここでとりわけ!】 国産十割こうじみそ大さじ4に煮汁大さじ4を加えて溶き、食べる際に加える。 ★幼児用には♪ 器に盛り、うどんを3〜5㎝くらいにキッチンバサミでカット!溶いたみそは1食小さじ1くらいを目安に。 ★離乳食完了期には♪ 昆布、長ねぎ、油揚げ以外の具材を器に盛り、キッチンバサミで短くカット。溶いたみそは風味づけ程度に数滴たらすだけでOK!
コツ・ポイント
ひと鍋で完成するので、調理も片づけもかんたん! 味つけ前にとりわけすれば、離乳食にも♪
このレシピで使われている消費材
北海道沖で獲れた真だらの大きな骨と皮を取って1切約30g前後の切り身にしました。鍋やソテーなどに。原料等の値上げを受け価格を変更します。
このレシピに関連する消費材
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国産十割こうじみそ・カップ 本体 335円(税込362円)