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しめさばでラクラク棒寿司
冷凍しめさばを使って手軽にできる鯖寿司
材料
2人分／1人分：287kcal 塩分1.8g
- しめさば(八戸) 1枚(80g)
- 大葉 3枚
- 温かいご飯 200g
- 皮むきいりゴマ 大さじ1/2
- すし酢 大さじ1
つくり方
調理時間40分
- 1 大葉は粗みじん切りにする。ご飯に皮むきいりゴマとすし酢を加え、うちわなどであおいで冷ましながら、全体を切るように混ぜる。粗熱がとれたら大葉を混ぜ込む。ラップでくるみながら、手で棒状に軽くまとめる。
- 2 しめさばは解凍し、水分をキッチンペーパーで軽く拭き取る。巻きすを広げ、その上にラップを広げる。しめさばの皮目を下にして置き、ラップをはずした①をしめさばの上にのせる。
- 3 巻きすで巻き、形を整えながらラップで包み、そのまま30分ほどおく。ラップをはずして2cm幅に切り、器に盛る。
コツ・ポイント
工程①で作る棒状のご飯のサイズは、長さ20cm、太さ直径5cm程度が目安です。しめさばの大きさに合わせて調整してください。工程③で30分ほどおくことで、しめさばとご飯がなじみ、切りやすくなります。
このレシピで使われている消費材
(11)
件のレビュー
注文番号:000647
主な配達日4月14日～4月19日
| アレルゲン |
|---|
| ごま |
皮むきいりごま200g
２００ｇ
皮をむいて栄養を吸収しやすくしました。便利なチャック付袋入り。皮は薬品を使わずに物理的方法で取り除いた後、焙煎しています。
本体
390円
(税込421円)
このレシピに関連する消費材
レシピに関連した食材類を紹介しています。
-
すし酢
本体 320円(税込346円)
