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1月1回 C週
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めかじきのスパイス焼き おかずサラダ

完成写真

魚をひと味違う洋風アレンジで

材料

2人分/1人分:433kcal 塩分2.7g

  • めかじき切り身 140g
  • ぶなしめじ 80g
  • レタス 150g
  • 国産パプリカ 80g
  • ミニトマト 8個(80g)
  • なたね油 小さじ2
  • アーモンド 15g
  • グループ スパイス&ガーリックソルト 少々 国産小麦粉薄力タイプ 大さじ1
  • グループ オリーブオイル 大さじ1 純米酢 小さじ2 真塩 小さじ1/3 こしょう 少々

つくり方

調理時間20分※

  • 1 ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。レタスは手でちぎる。パプリカは 4cm長さの薄切りにする。ミニトマトはヘタを取る。
  • 2 めかじきは解凍し、2cm角に切ってを★をまぶす。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、②を転がしながら4分ほど焼く。焼き色がついた ら端に寄せ、空いたところでぶなしめじをサッと炒める。
  • 4 器にレタス、パプリカ、ミニトマト、③を盛り、混ぜ合わせた●をかけて、刻んだアーモンドを散らす。

コツ・ポイント

めかじきの他、アーモンドからもたんぱく質が摂れます。パプリカの代わりにカラーピーマンを使用してもおいしく食べられます。 ※調理時間は解凍時間を除く

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