具だくさんおかず味噌汁

具材がたっぷり入って食べごたえ抜群

材料

4人分／1人分：179kcal　塩分2g

豚肉切り落とし 150g
国産十割こうじみそ大さじ3
みついし昆布 10g
かぼちゃ 150g
人参 1/3本(60g)
ぶなしめじ 100g
えのきだけ 100g
ごま油小さじ1
長ねぎ(小口切り) 少々

つくり方

調理時間25分※

1 ボウルに水3と1/2カップと昆布を入れ、1時間ほどおく。
2 豚肉は解凍し、2～3cm幅に切る。かぼちゃは1cm幅の一口大に切り、人参は5mm幅のいちょう切りにする。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。えのきだけは石づきを除き、長さ半分に切る。
3 鍋にごま油を熱し、②の野菜ときのこを炒める。全体に油がなじんだら火を止める。豚肉をほぐしながら加えて弱火にかけ、混ぜながら2～3分炒める。
4 ①を昆布ごと加える。中火にして煮立ったら昆布を取り出し、みその半量を加え、弱めの中火でアクを除きながら8～10分煮る。野菜に火が通ったら残りのみそを溶き入れ、煮立つ直前に火を止める。器に盛り、長ねぎを散らす。

コツ・ポイント

野菜を先に炒めてから豚肉を入れると、豚肉が鍋底にくっつきにくくなります。みそを2回に分けて入れることで、野菜に味がなじみ、香りよく仕上がります。取り出した昆布は佃煮などに使えます。肉は冷蔵の「豚肉切り落とし」を使用してもおいしく食べられます。その場合、解凍する工程は省いてください。　※調理時間は昆布をおく時間・解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000282 主な配達日12月2日～12月7日

アレルゲン
(麦)・(牛)・(豆)・豚・(りんご)・(ごま)

冷凍豚肉切り落とし500g（焼き・炒め用）

５００ｇ

主にカタ、バラ、モモ肉の部位を約2.5mm厚にスライス。これらの部位が不足する場合は、ロース、肩ロースも使用。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。【値下げのお知らせ】もっと毎日の食卓に豚肉を取り入れられるよう、豚肉（精肉・味付肉）を利用しやすい価格に見直します。予約品も価格を変更します。多くの人で食べることは持続可能な生産を支えます。ぜひ利用してみてください。

本体 1,068円

(税込1,153円)