野菜かき揚げの卵とじ丼
![完成写真](/ito/recipe/2341/10000002341/325x700/10000002341.jpg)
レンチンしたかき揚げを卵でサッととじるだけ忙しい日のランチに
材料
1人分/1人分:481kcal 塩分1.5g
- 野菜かき揚げ 1個
- 万能つゆ 小さじ2
- 素精糖 小さじ1/3
- 溶き卵 1個分
- 温かいご飯 180g
- 細ねぎ(小口切り) 適宜
つくり方
調理時間15分
- 1 野菜かき揚げは耐熱皿にのせ、ラップをかけずにレンジで1分50秒ほど加熱する。
- 2 小さめのフライパンに水1/4カップ、万能つゆ、素精糖を入れて火にかけ、①を加える。煮立ったらふたをして、弱火にして3分ほど煮る。
- 3 ②に溶き卵を回し入れ、ふたをして火を止める。余熱で卵が好みの固さになるまで蒸らす。
- 4 器にご飯を盛り、③をのせる。好みで細ねぎを散らす。
このレシピで使われている消費材
![星四つ](/excludes/eclub/img/list/review-stars--four.png)
山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で、遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しています。できるだけ農薬を使わずに、循環型農業を実践しています。品種の「山形95号」は粘り気、旨み、香りのバランスがいいお米です。【共同開発米基金】生活クラブと生産者で基金を積立て、自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発などに用いられます。庄内遊YOU米5kgは7円を表示価格にプラスして積立てに参加します。
このレシピに関連する消費材
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野菜かき揚げ 本体 465円(税込502円)