豚肉の冷しゃぶ梅肉ソース

簡単梅肉ソースで豚肉があっさり食べられる

材料

4人分／1人分：186kcal　塩分1.1ｇ

レタス 8枚（120g）
トマト 2個（300g）
玉ねぎ 1/4個（50g）
豚肉切り落とし 300g
梅ぼし 2個（10g）
★ グループ ★ 酒大さじ2 ★ みついし昆布 5g（5×15cm四方）
● グループ ★ 万能つゆ大さじ1 ★ 純米酢大さじ1

つくり方

調理時間15分

1 レタスはせん切り、トマトは5mm幅の輪切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
2 鍋に水1リットルと★を入れて火にかける。鍋底から泡が出てきたら豚肉をほぐし入れ、肉の色が変わったらザルにとる。ゆで汁は昆布とアクを除き、大さじ2とっておく。
3 梅ぼしは種を除き、包丁でたたいてペースト状にしてボウルに入れる。●と②のゆで汁を加えて混ぜ合わせる。
4 器にレタス、トマト、玉ねぎの順に盛り、②をのせ、③をかける。

コツ・ポイント

豚肉は冷水にさらさずザルにあげて冷ますことで、やわらかく仕上げることができます。取り出した昆布は煮物に、残りのゆで汁は汁物に使っても。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000176 主な配達日7月29日～8月3日

玉ねぎ1．5kg

1.5ｋｇ（1個5〜12ｃｍ)

よく炒めた玉ねぎは甘みが増し、カレーやシチュー、ハンバーグなどの味をよくしてくれます。

本体 358円

(税込387円)

注文番号:000639 主な配達日7月29日～8月3日

みついし昆布

９０ｇ

味のよい昆布です。煮上がりが早く柔らかで、佃煮などに向いています。

本体 598円

(税込646円)

注文番号:000307 主な配達日7月29日～8月3日

アレルゲン
豚

豚肉切り落とし300g

３００ｇ

主にカタ、バラ、モモ肉の部位を約1.7mm厚にスライス。これらの部位が不足する場合は、ロース、肩ロースも使用。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。

本体 696円

(税込752円)