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豚肉の冷しゃぶ梅肉ソース
簡単梅肉ソースで豚肉があっさり食べられる
材料
4人分／1人分：186kcal 塩分1.1ｇ
- レタス 8枚（120g）
- トマト 2個（300g）
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- 豚肉切り落とし 300g
- 梅ぼし 2個（10g）
- ★ グループ ★ 酒 大さじ2 ★ みついし昆布 5g（5×15cm四方）
- ● グループ ★ 万能つゆ 大さじ1 ★ 純米酢 大さじ1
つくり方
調理時間15分
- 1 レタスはせん切り、トマトは5mm幅の輪切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
- 2 鍋に水1リットルと★を入れて火にかける。鍋底から泡が出てきたら豚肉をほぐし入れ、肉の色が変わったらザルにとる。ゆで汁は昆布とアクを除く。
- 3 つぶれ梅干しは種を除き、包丁でたたいてペースト状にしてボウルに入れる。●と①のゆで汁大さじ2を加えて混ぜ合わせる。
- 4 器にレタス、トマト、玉ねぎの順に盛り、②をのせ、③をかける。
コツ・ポイント
豚肉は冷水にさらさずザルにあげて冷ますことで、やわらかく仕上げることができます。取り出した昆布は煮物に、ゆで汁は汁物に使っても。
このレシピで使われている消費材
(23)
件のレビュー
注文番号:000130
主な配達日5月6日～5月11日
トマト500g（加温栽培品）
５００ｇ
ビタミンCやカロテン、カリウム、うま味成分のグルタミン酸を含みます。1玉70g以上500g未満のものをお届け。
本体
364円
(税込393円)
(82)
件のレビュー
注文番号:000309
主な配達日5月6日～5月11日
| アレルゲン |
|---|
| 豚 |
豚肉切り落とし300g
３００ｇ
カタ、バラ、モモ、ロース・肩ロース肉の部位を約1.7mm厚にスライス。【豚肉の特徴】「日本の米育ち三元豚」は黒豚（バークシャー）を交配した三元豚。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。
本体
696円
(税込752円)
このレシピに関連する消費材
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米だけで仕込んだ料理酒 英君
本体 850円(税込935円)
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玉ねぎ1．5kg
本体 378円(税込408円)
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つぶれ梅干し
本体 516円(税込557円)
