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豚肉の冷しゃぶ梅肉ソース

簡単梅肉ソースで豚肉があっさり食べられる

材料

4人分／1人分：186kcal　塩分1.1ｇ

レタス 8枚（120g）
トマト 2個（300g）
玉ねぎ 1/4個（50g）
豚肉切り落とし 300g
梅ぼし 2個（10g）
★ グループ ★ 酒大さじ2 ★ みついし昆布 5g（5×15cm四方）
● グループ ★ 万能つゆ大さじ1 ★ 純米酢大さじ1

つくり方

調理時間15分

1 レタスはせん切り、トマトは5mm幅の輪切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気をきる。
2 鍋に水1リットルと★を入れて火にかける。鍋底から泡が出てきたら豚肉をほぐし入れ、肉の色が変わったらザルにとる。ゆで汁は昆布とアクを除き、大さじ2とっておく。
3 梅ぼしは種を除き、包丁でたたいてペースト状にしてボウルに入れる。●と②のゆで汁を加えて混ぜ合わせる。
4 器にレタス、トマト、玉ねぎの順に盛り、②をのせ、③をかける。

コツ・ポイント

豚肉は冷水にさらさずザルにあげて冷ますことで、やわらかく仕上げることができます。取り出した昆布は煮物に、残りのゆで汁は汁物に使っても。

このレシピで使われている消費材

注文番号:000145 主な配達日12月2日～12月7日

レタス1個

１個（外葉あり３５０ｇ、外葉なし３００ｇ）

みずみずしくシャキッとした歯触りが魅力。加熱してもシャキシャキ感が残りおいしい。

本体 198円

(税込214円)

注文番号:000181 主な配達日12月2日～12月7日

トマト500g（加温栽培品）

５００ｇ

ビタミンCやカロテン、カリウム、うま味成分のグルタミン酸を含みます。1玉70g以上500g未満のものをお届け。

本体 428円

(税込462円)

注文番号:000280 主な配達日12月2日～12月7日

アレルゲン
豚

豚肉切り落とし300g

３００ｇ

主にカタ、バラ、モモ肉の部位を約1.7mm厚にスライス。これらの部位が不足する場合は、ロース、肩ロースも使用。【豚肉の特徴】豚の健康を第一に考え、自然の光や風が入る豚舎でのびのびと飼育した「日本の米育ち豚」。エサは遺伝子組み換えの混入を防ぐために分別した穀物や、国産飼料用米を与えています。＊国産飼料用米は肥育の全期間与えています。【値下げのお知らせ】もっと毎日の食卓に豚肉を取り入れられるよう、豚肉（精肉・味付肉）を利用しやすい価格に見直します。予約品も価格を変更します。多くの人で食べることは持続可能な生産を支えます。ぜひ利用してみてください。

本体 618円

(税込667円)

注文番号:000613 主な配達日12月2日～12月7日

アレルゲン
麦・さば・豆

万能つゆ500ml

５００ｍｌ

消費材の丸大豆醤油とみりん風醸造調味料をベースにつくった汎用性の高いつゆです。希釈タイプ。化学調味料は不使用。組合員が開発に参加し、味の調整のために酵母エキスの使用を決めました。酵母エキスは酵母そのもの、または酵母を酵素で分解してつくる天然成分で、食品添加物ではありません。利用促進のため11月4回価格に対し20円引き。

本体 492円
(税込531円)