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洋食屋さんみたいなシーフードカレー

魚介の旨みと生クリームのコクでちょっと贅沢に

材料

4人分／1人分：542kcal　塩分2.1g

ブラックタイガー（むき身） 150g
そのまま使えるするめいか 150g
玉ねぎ 2個（400g）
人参 1/2本（90g）
バター 20g
にんにく（すりおろす） 1片
トマトピューレー 1袋（100g）
甘口カレールウフレーク 1/2袋（85g）
白ワイン 1/4カップ
生クリーム大さじ1
温かいご飯 680g
パセリ（みじん切り）適宜

つくり方

調理時間30分※

1 えびとするめいかは解凍する。玉ねぎはくし形切りに、人参は乱切りにする。
2 鍋にバターを入れて弱火で溶かし、にんにくを炒める。香りが出てきたら玉ねぎと人参を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
3 トマトピューレー、水2と1/2カップを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。甘口カレールウフレークを溶かし入れ、弱火で10分ほど煮込む。
4 フライパンを熱し、白ワイン、えび、いかを入れてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。
5 ③の鍋に④と生クリームを加えて混ぜ合わせ、火を止める。ご飯とともに器に盛り、好みでご飯にパセリをふる。

コツ・ポイント

えびとするめいかは蒸し焼きにして後で加えることで、かたくなることを防ぎます。残った生クリームはスープなどに使っても。　※調理時間は解凍時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000179 主な配達日6月29日～7月4日

玉ねぎ1．5kg

1.5ｋｇ（1個5〜12ｃｍ)

よく炒めた玉ねぎは甘みが増し、カレーやシチュー、ハンバーグなどの味をよくしてくれます。

本体 434円

(税込469円)

注文番号:000176 主な配達日6月29日～7月4日

人参500g

５００ｇ（１本６０ｇ以上）

野菜の中でもカロテンが特に多く含まれています。カロテンには、抗酸化作用があると言われています。「土付き」または「洗い」で供給します。

本体 248円

(税込268円)

注文番号:000188 主な配達日6月29日～7月4日

にんにく200g

２００ｇ（１個球径４．０ｃｍ以上）

にんにくには抗菌作用があると言われ薬味としても活用できます。皮の一部が紫色になっているものはアントシアニンによるもので、品質に問題はありません。

本体 524円

(税込566円)

注文番号:000358 主な配達日6月29日～7月4日

庄内遊YOU米　5kg

５ｋｇ

山形県庄内平野の北端、鳥海山のふもと遊佐で生産者と生活クラブが共同開発して作り上げたお米。遊佐町共同開発米部会の生産者が栽培しました。山形95号【共同開発米基金】生活クラブは「共同開発米事業」の安定と推進を図るために、山形県遊佐の生産者とともに基金の積立てを行っています。基金は自然災害への対策、減農薬やコスト削減の農法開発、奨励などに使用されます。庄内遊YOU米5kgは16円、3kgは10円、無洗米5kgは17円、3kgは10円、2kgは7円、玄米5kgは15円、3kgは9円、胚芽精米5kgは16円、2kgは6円、庄内ササニシキ5kgは16円、3kgは10円、とことん共生米5kgは23円、玄米2kgは9円を購入価格にプラスして積立てに参加しています｡

本体 4,212円

(税込4,549円)