牛肉とごぼうのすき焼き風
![完成写真](/ito/recipe/2181/10000002181/325x700/10000002181.jpg)
牛肉の旨みがごぼうにしみ込む
材料
2人分/1人分:252kcal 塩分1.6g
- 冷凍牛肉くるっと切り落とし 150g
- ごぼう 1/2本(100g)
- 細ねぎ 20g
- ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ2
つくり方
調理時間25分
- 1 ごぼうは斜め薄切りにしてから細切りにし、水にさらして水気をきる。細ねぎは斜め薄切りにする。
-
2
半解凍した牛肉の中に、写真のようにごぼうを適量ずつ詰める。
- 3 鍋に②を並べて残ったごぼうも加え、水1/3カップと★を加えて火にかける。アクを取り、ごぼうがやわらかくなるまで5分ほど煮る。細ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
冷凍牛肉くるっと切り落としは、半解凍ぐらいの状態だとごぼうを詰めやすいです。他の牛肉を使う場合は、ごぼうを中に詰めずに一緒に煮るだけでOK。