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牛肉とごぼうのすき焼き風
牛肉の旨みがごぼうにしみ込む
材料
２人分／１人分：252kcal 塩分1.6g
- 冷凍牛肉くるっと切り落とし 150g
- ごぼう 1/2本（100g）
- 細ねぎ 20g
- ★ グループ ★ 万能つゆ 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ2
つくり方
調理時間25分
- 1 ごぼうは斜め薄切りにしてから細切りにし、水にさらして水気をきる。細ねぎは斜め薄切りにする。
-
2
半解凍した牛肉の中に、写真のようにごぼうを適量ずつ詰める。
- 3 鍋に②を並べて残ったごぼうも加え、水1/3カップと★を加えて火にかける。アクを取り、ごぼうがやわらかくなるまで5分ほど煮る。細ねぎを加えてひと煮立ちさせる。
コツ・ポイント
冷凍牛肉くるっと切り落としは、半解凍ぐらいの状態だとごぼうを詰めやすいです。他の牛肉を使う場合は、ごぼうを中に詰めずに一緒に煮るだけでOK。
