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卵寄せ　べろべろ風

寒天を使った石川県の郷土料理

材料

14×10×5cmの型1台分／10等分の1切れ分：14kcal　塩分0.5g

かんてんクック 4g
鶏卵 1個
生姜汁小さじ1/2
★ グループ ★ 白だし大さじ3 ★ 素精糖大さじ1

つくり方

調理時間10分※

1 鍋に水2と1/2カップとかんてんクックを入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら弱火にして2分ほど混ぜながら煮溶かし、★を加えて混ぜる。
2 ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐす。
3 ①に②を細く流し入れる。卵がふんわり浮いてきたら火を止めて、生姜汁を加えて粗熱をとる。
4 内側を水で濡らした容器に流し入れ、冷蔵庫で1時間ほど冷やし固める。

コツ・ポイント

甘じょっぱいべろべろを、甘さ控えめにアレンジ。デザートでおなじみの寒天をおかずにも活用できます。 ※調理時間は固める時間を除く

このレシピで使われている消費材

注文番号:000655 主な配達日10月7日～10月12日

かんてんクック

３２ｇ（４ｇ×８）

ふやかしたり、裏ごししたりの必要がない粉末寒天。食物繊維が豊富で、ノンカロリー。（製造：伊那食品工業（株））

本体 542円

(税込585円)

注文番号:000621 主な配達日10月7日～10月12日

アレルゲン
麦・豆

白だし500ml

５００ｍｌ

かつお節・昆布・椎茸のだしを丸大豆うすくち醤油、みりん風醸造調味料などで味付けました。素材の色を生かす料理に。7倍濃縮。びんの値上げを受け価格を変更します。

本体 675円

(税込729円)

注文番号:000624 主な配達日10月7日～10月12日

素精糖

７５０ｇ

沖縄県産のサトウキビが原料です。サトウキビを搾汁して粗糖を作り、蜜分を調整してから温風で乾燥させました。精製を抑えた製法のため、サトウキビの香りと風味が活きています。精製法が異なる三温糖に比べ、原料由来のカリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を多く残しています。

本体 465円

(税込502円)

注文番号:000190 主な配達日10月7日～10月12日

根生姜150g

１５０ｇ

すり下ろして薬味にしたり、自家製のジンジャーエールもおすすめ。

本体 228円

(税込246円)

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